Šokolaad pärineb Mesoamerica iidsetest rahvastest. Kakaoad kasvavad Theobroma kakaopuu peal. Theobroma on kreeka sõna, mis tähendab "jumalate toitu". Korraga oli šokolaad reserveeritud maiade preestritele, valitsejatele ja sõdalastele.
Muistsed Mesoamerika elanikud jahvatasid kakaotaime kaunad, segasid neid vee ja vürtsidega ning tarbisid kibeda joogina šokolaadijooki. Alles siis, kui hispaanlased saabusid ja nad osa kakaoube Hispaaniasse tagasi viisid, hakkasid inimesed jooki magustama.
Ehkki taim on Lõuna-Ameerika põliselanik, toodetakse suurem osa maailma kakaost tänapäeval Aafrikas.
Christopher Columbus tõi kakaouba Hispaaniasse tagasi pärast reisi Ameerikasse 1502. aastal. Kuid alles 1528. aastal hakkas šokolaadijoogi mõiste muutuma populuariks, kui Hernán Cortés tutvustas seda ideed eurooplastele.
Esimese šokolaadibaari valmistas 1847. aastal Joseph Fry, kes leidis võimaluse kakaoubade pulbrist pasta valmistamiseks.
Kuigi Fry tehnika muutis šokolaaditahvlite loomisprotsessi palju kiiremaks ja soodsamaks, võtab see protsess tänapäeval siiski umbes nädala. Ühe šokolaadibaari valmistamiseks on vaja umbes 400 uba.
Uurige selle sõnavara lehe põhjal uuringut ühest maailma maitsvaimast käsitlusest. Õpilased peaksid iga sõna otsimiseks ja määratlemiseks kasutama sõnaraamatut või Internetti (või uurima, kuidas need kõik šokolaadiga seotud on).
Vaadake selle sõnaotsingu mõistatuse abil üle šokolaadi terminoloogia. Kui õpilased leiavad iga sõna mõistatuses üles, siis kontrollige, kas nad mäletavad selle määratlust või tähendust šokolaadile.
Kui õpilased selle tähestiku koostamise lõpule viivad, võiksite oma õpilastele valmis olla šokolaaditoit. Kui panete kõik need šokolaaditeemalised sõnad õigesse tähestiku järjekorda, teevad need ilmselt näljaseks!
Selles tegevuses joonistavad õpilased midagi šokolaadiga seotud - laske neil loov olla! Pärast joonistamise lõpuleviimist saavad õpilased oma pildi kirjutamiseks kasutada tühje ridu.
Cacao kaunad on šokolaadi lähtepunkt. Jalgpalli kujuga kaunad kasvavad otse kakaopuu pagasiruumist. Kaunvili, mis on küpsena tavaliselt punase, kollase või oranži värvi, on kõva koorega ja sisaldab 40–50 kakaouba.
Kakao viljaliha, ube ümbritsev valge, lihav materjal, on söödav. Kakaovõid, ubadest ekstraheeritud taimerasva, kasutatakse losjoonide, salvide ja šokolaadi valmistamiseks.