J. Paul Moore / Getty Images
Ameerika ženšenn (Panax quinquefolius, L.) on mitmeaastane ravimtaim, mis kasvab Ameerika Ühendriikide idaosa lehtmetsade varikatuste all. Metsik ženšenn õitses kunagi kogu riigi idaosas. Nõudluse tõttu ženšennijuure järele, mida kasutatakse peamiselt selle tervendavate ja ravivate omaduste tõttu, võib ženšenn olla üle koristatud ja saavutanud mõnes piirkonnas ohustatud liigi staatuse. Ženšenni kaevajaid julgustatakse alati järgima kõiki seadusi, jätma noored seemikud ja istutama kõik küpsed seemned. Jahimeeste pärast on see mittepuit metsa toode on mõnes kohas tõsist tagasitulekut.
"Metsiku" ženšenni koristamine on seaduslik, kuid ainult teie riigi määratletud konkreetsel aastaajal. Samuti on ebaseaduslik kaevata ženšenn eksportimiseks, kui taim on vähem kui 10 aastat vana (CITESi registrid). Hooaeg on tavaliselt sügiskuu ja see eeldab, et peate olema teadlik nende maade koristamise muudest föderaalsetest eeskirjadest. Praegu väljastab selle eksportimiseks litsentse 18 riiki.
W. Scott Persons on filmis "Ameerika ženšenn, roheline kuld" öelnud, et parim viis "lauldud" tuvastamiseks kaevamishooajal on punaste marjade otsimine. Need marjad ja ainulaadsed kollased lehed hooaja lõpupoole teevad suurepärase põllumarkeri.
Metsikuid ženšennitaimi alustatakse tavaliselt seemnetest, mida kasvatatakse viieaastasel või vanemal taimel. Nooremad ženšennitaimed ei loo palju elujõulisi seemneid, kui neid üldse on ning neid tuleks kaitsta ja saagiks üle anda. Metsikuid "laulnud" jahimehi julgustatakse tungivalt istutama küpsed, karmiinpunased seemned, mille nad pärast taime koristamist üldisest alast tagasi leiavad.
Sügisel istutatud ženšenni seemned idanevad, kuid mitte järgmise kevade jooksul. Kangekaelne ženšenni seeme vajab uinumist 18 kuni 21 kuud idanema. Ameerika ženšenni seemned tärkavad alles teise kevade jooksul. Ženšenni seeme peab vähemalt aasta niiskes pinnases "vananema" ja kogema sooja / külma aastaaegade jada.
Kui ženšennikütt ei saa küpseid karmiinpunaseid marju koristada ja istutada, võib see põhjustada ka liigseid kaotusi närilistele ja lindudele. Hea ženšenni juurte koguja valib kõik küpsed seemned, mida ta leiab, ja istutab need viljakasse kohta, tavaliselt eemaldatud seemne kandva taime lähedale. See asukoht on tõestanud oma võimet ženšennit kasvatada ja see teeks suurepärase seemnepeenra.
Esimese aasta ženšenni seemikud annavad ainult ühe liitleht kolme voldikuga ja tuleks alati kasvama jätta. See üksik leht on esimesel aastal ainus maapealne kasv ja juur on vaid umbes 1 tolli pikk ja 1/4 tolli lai. Ženšenn ja ženšenni juure areng ei ole esimese viie aasta jooksul veel küpsust jõudnud. Alla viie aasta vanused taimed ei ole turustatavad ja neid ei tohiks koristada.
Ženšenni taim on heitlehine ja ajab oma lehed hilja sügisel maha. Kevadel soojeneb juure ülaosas väike risoom või "kael", mille tipus on regenereerimispungake risoomi. Sellest taastumispungast tekivad uued lehed.
Kui taim vananeb ja kasvab rohkem lehti, millel on tavaliselt viis lendlehte, jätkub areng kuni viienda aastani. Küps taim on 12–24 tolli pikk ja tal on 4 või enam lehte, millest igaüks koosneb viiest ovaadist voldikust. Voldikud on umbes 5 tolli pikad ja ovaalse kujuga, millel on sakilised servad. Suve keskel toodab taim silmapaistmatuid rohekaskollaseid kobarlilli. Küps vili on hernesuurune karmiinpunane mari, mis sisaldab tavaliselt 2 kortsus seemet.
Pärast viieaastast kasvu hakkavad juured saavutama turustatava suuruse (3–8 tolli pikkused, paksusega 1/4–1 tolli) ja kaaluvad umbes 1 oz. Vanemate taimede puhul kaalub juur tavaliselt rohkem, on vormi tugevdatud ja palju väärtuslikum.
Siin on foto piisavast "lauldud" elupaigast, kus ženšenni taimed praegu kasvavad. See sait on küps lehtpuuistik, kus maastik on kaldu põhja ja ida poole. Panax quinquefolium armastab niisket, kuid hästi kuivendatud ja paksu allapanu kihti, millel pole rohkesti alusmetsa. Leiate end vaatamas paljusid teisi taimeliike, mõeldes, et need võivad olla auhind. Noor hickory või Virginia pugeja ajab algaja segadusse.
Nii kasvab ameerika ženšenn rikkaliku mullaga varjulistes metsades. Ženšenni leidub peamiselt Aplalaahia keel Ameerika Ühendriikide piirkond, mis pakub loodusliku külma / sooja tsüklit, mis on seemne idanemiseks ettevalmistamisel nii oluline. Panax quinquefolius ” levila hõlmab Põhja-Ameerika idapoolset osa, alates Quebecist kuni Minnesota ja lõunast kuni Gruusia ja Oklahomani.
Mõned ženšennikaevajad koristavad ženšenni pärast viiendat aastat seemnetest idanemist, kuid taime vananedes kvaliteet paraneb. Uus föderaalne CITESi määrus seab nüüd ekspordiks kogutud ženšenni juurtele 10-aastase seadusliku saagiaja. Korjamist võib varasemas eas teha paljudes osariikides, kuid ainult kodumaiseks kasutamiseks. Ligi looduses allesjäänud ženšenni taimed pole 10-aastased.
Juured kaevatakse sügisel ja pinnapealse pinnase eemaldamiseks pestakse tugevalt. Oluline on juurtega ettevaatlikult ümber käia, et hargnemishargid puutuksid ning säiliksid loomulik värv ja ümmargused märgistused.
Ülaltoodud foto näitab seemikut, mis on saagi jaoks liiga väike. See ženšenni taim on 10 "pikk ja ainult ühe haruga. Jätke see nii kauaks kui võimalik (ekspordiks müümise korral 10 aastat). Ka metallist tööriist pole sobiv, kuna see võib juuri kahjustada. Professionaalsed jahimehed kasutavad teritatud ja lamestatud pulgakesi, et kogu juur õrnalt välja juurida.
W. Scott Persons filmis "Ameerika ženšenn, roheline kuld" soovitab kaevamisel järgida neid nelja reeglit:
Ženšenni juured tuleks kuivatada hästiventileeritavas ruumis traatvõrgu riiulitel. Kuna ülekuumenemine hävitab värvi ja tekstuuri, alustage esimestel päevadel juurte kuivatamist temperatuuril 60–80 ° F, seejärel suurendage seda järk-järgult kolme kuni kuue nädala jooksul temperatuurini 90 F. Pöörake juurte kuivatamine sageli. Hoidke juuri juuri kuivas, õhurikkas närilistekindlas anumas vahetult külmumise kohal.
Ženšenni juure kuju ja vanus mõjutavad selle turustatavust. Juur, mis sarnaneb inimesega, on üsna haruldane ja väärt palju raha. Kõige turustatavamad juured on vanad, mitmesuguse kujuga ja kahvliga, mõõduka suurusega, kanged, kuid kitsenev, valkjas, kerge kaaluga, kuid kuivatatult kindel ja sellel on arvukalt tihedalt moodustatud rõngaid kortsud.