Millist mõju avaldab trüptofaan teie kehale?

Trüptofaan on aminohappe mida leidub paljudes toitudes, näiteks kalkun. L-trüptofaani toitudel on unisuse tekitaja maine. Siin on mõned faktid selle kohta, mis on trüptofaan ja selle mõju teie kehale.

Trüptofaani keemia võtmed

Trüptofaan on (2S) -2-amino-3- (1H-indool-3-üül) propaanhape ja on lühendatud kui "Trp" või "W". Selle molekulvalem on C₁₁H₁₂N₂O₂. Trüptofaan on üks 22 aminohappest ja ainus indooliga funktsionaalne rühm. Selle geneetiline koodon on UGC standardses geneetilises koodis. Inimesed ja muud loomad pole ainsad organismid, kes kasutavad trüptofaani. Taimed kasutavad aminohapet auksiinide valmistamiseks, mis on fütohormoonide klass, ja teatud tüüpi bakterid sünteesivad trüptofaani.

Trüptofaan on asendamatu aminohape, mis tähendab, et peate selle oma dieedist saama, kuna keha ei suuda seda toota. Õnneks leidub trüptofaani paljudes tavalistes toitudes, sealhulgas lihas, seemnetes, pähklites, munades ja piimatoodetes. On levinud eksiarvamus, et taimetoitlastel on oht trüptofaani ebapiisava tarbimise osas, kuid sellel aminohappel on mitmeid suurepäraseid taimseid allikaid. Toidud, mille sisaldus on loomulikult kõrge valk, kas taimedest või loomadest, sisaldavad tavaliselt ühe portsjoni kohta kõrgeimat trüptofaani taset.

Teie keha kasutab valkude, B-vitamiini niatsiini ja vitamiinide valmistamiseks trüptofaani neurotransmitterid serotoniin ja melatoniin. Kuid teil peab olema ka piisavalt rauda, riboflaviin ja B6-vitamiin niatsiini ja serotoniini valmistamiseks. Trüptofaan mängib koos türosiiniga rolli membraanivalkude kinnistamisel rakkudes. Inimkeha kasutab ainult trüptofaani L-stereoisomeeri. D-stereoisomeer on looduses palju vähem levinud, ehkki esineb, nagu ka meremürgi kontrofaan.

Trüptofaan on saadaval toidulisandina, kuigi pole tõestatud, et selle kasutamine mõjutaks trüptofaani taset veres. Mõnede uuringute kohaselt võib trüptofaan olla tõhus une ja antidepressandina. Need toimed võivad olla seotud trüptofaani rolliga serotoniini sünteesis. Tervisehäired, mis põhjustavad trüptofaani halva imendumise (näiteks fruktoosi imendumishäire), võivad vähendada aminohappe sisaldust veres seerumis ja on seotud depressiooniga. Trüptofaani metaboliit 5-hüdroksütrüptofaan (5-HTP) võib olla kasutatav depressiooni ja epilepsia ravis.

On tõestatud, et suures koguses trüptofaani sisaldava toidu (nt kalkun) söömine ei põhjusta unisust. See toime on tavaliselt seotud süsivesikute söömisega, mis käivitab insuliini vabanemise. Isegi kui vajate elamiseks trüptofaani, näitavad loomkatsed, et liiga suure osa söömine võib teie tervisele kahjulik olla.

Sigadega tehtud uuringud näitavad, et liigne trüptofaan võib põhjustada elundikahjustusi ja suurenenud insuliiniresistentsust. Rottidega läbi viidud uuringud korreleerivad madala trüptofaani dieedi pikendatud elueaga. Kuigi L-trüptofaan ja selle metaboliidid on müügil toidulisanditena ja retsepti alusel Ravimite osas on toidu- ja ravimiamet hoiatanud, et seda ei ole kategooriliselt ohutu võtta ja võib põhjustada haigusi. Trüptofaani terviseriskide ja eeliste uuringud jätkuvad.

Toidud kõrge trüptofaanis

• Koopmans, Sietse Jan jt. “Trüptofaani ülejääk pärsib stressihormooni kineetikat ja indutseerib sigade insuliiniresistentsust.” Füsioloogia ja käitumine, vol. 98, nr. 4., 19. okt. 2009, lk. 402-410.
• Ooka, Hiroshi jt. “Neurude ja sisesekretsiooni areng rottidel pärast kroonilist trüptofaani defitsiiti: II. Hüpofüüs - kilpnäärme telg.” Vananemise ja arengu mehhanismid, vol. 7, 1978, lk. 19-24.
• USA tervishoiu ja inimteenuste osakond ning USA põllumajanduse osakond. Ameeriklaste toitumisjuhised. 6. väljaanne, valitsuse trükikoda, jaan. 2005, Haiguste Ennetamise ja Tervisedenduse Amet.