Kas soovite oma sõpru hämmastada oma teadusliku võluri abil? Üks kõige suurejoonelisemaid keemiamonstratsioone on ka üks lihtsamaid. See on dehüdratsioon suhkur (sahharoos) väävelhappega. Seda tehes loote veider ja muljetavaldava "musta madu", mis ilmub teie keeduklaasist!
Kuidas luua "mustad maod"
Põhimõtteliselt on kõik, mida teete, tavaline lauasuhkur klaasist keeduklaasi ja segage kontsentreeritud väävelhape (võite suhkrut niisutada väikese koguse veega enne väävelhappe lisamist).
Väävelhape eemaldab suhkrust vett väga eksotermiline reaktsioon, eraldades soojust, auru ja vääveroksiidi aure. Peale väävli lõhna lõhnab reaktsioon karamelli sarnaselt. Valge suhkur muutub mustaks karboniseeritud tuubiks, mis surub end keeduklaasist välja.
Keemia, kuidas nad vormitakse
Suhkur on süsivesik, nii et kui eemaldate molekulist vee, on teil põhimõtteliselt elementaarne süsinik. Süsinik on muidugi must. Dehüdratsioonireaktsioon on eliminatsioonireaktsiooni tüüp.
C12H22O11 (suhkur) + H2Nii4 (väävelhape) → 12 C (
Ehkki suhkur on dehüdreeritud, ei lähe vesi reaktsioonis kaduma. Osa sellest jääb happe vedelikuna. Kuna reaktsioon on eksotermiline (soojust tekitav), keedetakse suur osa veest auruna välja.
Ohutusmeetmed
Selle tutvustamise korral kasutage sobivaid ettevaatusabinõusid. Kontsentreeritud väävelhappega tegelemisel peaksite kandma kindaid, kaitseprille ja laborikappi. Vältige katse ajal keeduklaasi kohal seismist ega tekkiva auru sissehingamist. Pärast keeduklaasi jahtumist saate süsiniku välja tõmmata ja jäägid klaasnõudest atsetooniga eemaldada. Eelistatav on demonstratsioon suitsu kapoti sees.