Hiirtest ja meestest on John Steinbecki romaan. See tragöödia avaldati esmakordselt 1937. aastal. Lugu jutustatakse kolmanda isiku kõiketeadvast vaatepunktist. Hiirtest ja meestest järgneb Lennose ja George'i kahele Ranchose käele Californias. Siin on mõned tsitaadid Hiirtest ja meestest.
Tsitaat
John Steinbeck: Mõni miil Soledadist lõunasse langeb Salinase jõgi mäenõlva lähedal ja kulgeb sügavalt ja roheliselt. Vesi on ka soe, sest enne kitsasse basseini jõudmist on see libisenud päikesevalguse käes kollastest liivadest üle.
John Steinbeck: Kuuma päeva õhtu hakkas väike tuul lehtede vahel liikuma. Vari ronis mägedest ülespoole. Liivapankadel istusid küülikud sama vaikselt kui väikesed hallid skulptuuriga kivid.
(George) John Steinbeck: Meiega tüübid, kes töötavad rantšodes, on maailma kõige pikemad poisid. Neil pole perekonda. Nad ei kuulu mitte kuskile... Meie juures pole see nii. Meil on tulevik. Saime kellegagi rääkida, see teeb meist kuradima. Me ei pea istuma üheski baariruumis, mis puhub "meie tungraua taha", sest meil polnud muud kuhu minna. Kui need teised tüübid satuvad vangi, võivad nad mädaneda, et keegi annab neetud. Aga mitte meie.
(George) John Steinbeck:Mida iganes meil pole, seda tahate. Jumal, vägev, kui ma oleksin üksi, saaksin elada nii lihtsalt. Ma võiksin tööd saada, see on töö, pole häda. Pole üldse jama ja kui kuu lõpp saabub, võiksin võtta oma viiskümmend taala ja minna linna ja saada kõike, mida tahan.