Vasikaliha on noorte vasikate liha (erinevalt veiselihast, mis on täiskasvanud lehmade liha). Koos foie gras ja haiuimed, on vasikalihal halb maine, kuna vasikaliha kasvatatakse vabrikufarmides äärmise suletuse ja julmuse tõttu. Loomaõiguste seisukohast rikub vasikate söömine vasikate õigust vabadusele ja elule, hoolimata sellest, kui hästi neid kasvatamise ajal koheldakse. Nii kaugele kui loomaaktivistid mure, pole vasikaliha söömiseks õiget viisi.
Väärkohtlemine ja varajane tapmine
Vasikaliha on liha, mis saadakse tapetud vasika (noore lehma) lihast. On teada, et ta on kahvatu ja hell, mis on tingitud looma kinnisusest ja aneemilisusest. Tavaliselt söödetakse vasikale emapiima asemel selle asemel sünteetilist piimasegu, milles on tahtlikult vähe rauda, et hoida loom aneemilisena ja liha kahvatuks.
Vasikaliha tootmisel kasutatavad vasikad on piimatööstuse kõrvalsaadus. Piimatootmises kasutatavaid täiskasvanud emaslehma peetakse piimavarude hoidmiseks tiineks. Sündinud isased on kasutud, kuna nad ei tee piima ja nad on vale lehma tõug, et veiseliha tootmisel kasulikuks osutuda. Ligikaudu pooled emastest vasikatest kasvatatakse lüpsilehmade moodi nagu nende emad, kuid teine pool muudetakse vasikalihaks.
Vasikalihaks mõeldud vasikad veedavad suurema osa oma kaheksast kuni kuueteist nädalani kestnud elust piiratud väikeste puidust või metallist puuridega, mida tuntakse vasikaliha kastid. See vangla on vaevu suurem kui vasika keha ja liiga väike, et loom ümber pöörata. Vasikad on mõnikord ka lõastatud, nii et nad ei liigu liiga palju, mis hoiab liha õrnana. Mõnes osariigis, sealhulgas Californias, Arizonas ja Maine'is, on vasikaliha kastid keelatud.
Bob ja Slink Vasikaliha
Bob vasikaliha ja slink vasikaliha on pärit vastsündinud vasikatelt, kes olid tapmise ajal vaid paar päeva või nädalat vanad. Slink ja slink vasikaliha pärinevad sündimata, enneaegsetelt või surnult sündinud vasikatelt.
Kui täiskasvanud lehm tapetakse, leitakse sündimata vasikaid, kes on tapmise ajal rasedad. Kanadas ja mõnes teises riigis on sündimata vasikate liha nüüd inimtoiduks ebaseaduslik, kuid nende nahku kasutatakse saabaste ja polstrite jaoks ning nende verd kasutatakse teaduse jaoks.
Kastide järkjärgulise kaotamise järel on bob-vasikaliha üha populaarsemaks muutumas. Ilma aediku kinnituseta liiguvad vasikad ringi ja nende lihased karastuvad. Kuna vasikaliha jaoks tapetud vasikad on nii noored, pole nende lihased veel välja arenenud ja nad on väga õrnad, mida peetakse soovitavaks.
Kas "humaanne vasikaliha" on tõeline kaup?
Mõned põllumehed pakuvad nüüd "humaanset vasikaliha", mis tähendab vasikate liha, mida kasvatatakse ilma vasikalihata. Kuigi see lahendab mõne inimese muret vasikaliha pärast, kipuvad loomakaitsjad uskuma, et "humaanne vasikaliha" on oksümoron. Loomaõiguste seisukohast pole vahet, kui palju ruumi vasikatele enne tapmist on - nad tapetakse ikkagi! Loomaõiguste eesmärk ei ole anda vasikatele rohkem ruumi ega toita neid loomulikumalt dieet, kuid selleks, et inimesed lõpetaksid nende lihade söömise täielikult ja vahetaksid a vegan elustiil.