10 asja, mida sa rasvadest ei tea

Koos valgud ja süsivesikud, rasv on oluline toitaine, mis annab kehale energiat. Rasv ei täida mitte ainult metaboolset funktsiooni, vaid mängib ka strukturaalset rolli rakumembraanid. Rasva leidub peamiselt kudede all nahk ja on hädavajalik terve naha säilitamiseks. Samuti aitab rasv pehmendada ja kaitsta organid, samuti isoleerida keha soojuskadude eest. Ehkki mõned rasva tüübid pole tervislikud, on hea tervise jaoks vajalikud teised rasvad. Avastage huvitavaid fakte, mida te rasva kohta ei pruugi teada.

1. Rasvad on lipiidid, kuid mitte kõik lipiidid pole rasvad

Lipiidid "Bioloogilised ühendid" on mitmekesine rühm bioloogilisi ühendeid, mida üldiselt iseloomustab nende lahustumatus vees. Suuremate lipiidigruppide hulka kuuluvad rasvad, fosfolipiidid, steroidid, ja vahad. Rasvad, mida nimetatakse ka triglütseriidideks, koosnevad kolmest rasvhappest ja glütseroolist. Toatemperatuuril tahkeid triglütseriide nimetatakse rasvadeks, toatemperatuuril vedelaid triglütseriide nimetatakse õlideks.

instagram viewer

2. Kehas on miljardeid rasvarakke

Kuigi meie geenid määrake, kui palju rasvarakke me sünnime, vastsündinutel on tavaliselt umbes 5 miljardit rasvarakku. Normaalse kehaehitusega tervetel täiskasvanutel ulatub see arv 25-30 miljardini. Ülekaalulistel täiskasvanutel võib keskmiselt olla umbes 80 miljardit rasvarakku ja rasvunud täiskasvanutel võib olla kuni 300 miljardit rasvarakku.

3. Olenemata sellest, kas sööte väherasvast või rasvavaba dieeti, ei ole tarbitud toidurasvade kalorite protsent haigusega seotud

Kuna see on seotud arendamisega kardiovaskulaarne haiguse ja insuldi korral suurendab teie riski rasva tüüp, mitte rasva kalorite protsent. Küllastunud ja transrasvad tõstavad LDL (madala tihedusega lipoproteiinide) kolesterooli taset teie veres. Lisaks LDL ("halva" kolesterooli) tõstmisele vähendavad transrasvad ka HDL-i ("head" kolesterooli), suurendades sellega haiguse tekkimise riski. Polüküllastumata ja monoküllastumata rasvad alandavad LDL taset ja vähendavad haiguste riski.

4. Rasvkoe koosneb adipotsüütidest

Rasvkude (rasvkude) koosneb peamiselt adipotsüütidest. Adipotsüüdid on rasvarakud, mis sisaldavad salvestatud rasvatilku. Need rakud paisuvad või kahanevad sõltuvalt sellest, kas rasva hoitakse või kasutatakse. Muud tüüpi rasvkoest koosnevad rakutüübid hõlmavad fibroblaste, makrofaagid, närvid ja endoteelirakud.

5. Rasvakude võib olla valge, pruun või beež

Valge rasvkude salvestab rasva energiana ja aitab keha isoleerida, pruun rasvkude aga põletab rasva ja tekitab soojust. Beež rasvkude on geneetiliselt erinev nii pruunist kui valgest rasvkoest, kuid põletab kaloreid energia vabastamiseks nagu pruun rasvkude. Nii pruun kui beež rasv saavad oma värvi veresoonte rohkuse ja rauda sisaldava sisalduse tõttu mitokondrid kogu koes.

6. Rasvakude tekitab hormoone, mis kaitsevad rasvumise eest

Rasvkude toimib endokriinsed elund genereerides hormoonid mis mõjutavad metaboolset aktiivsust. Rasvrakkude peamine ülesanne on toota hormooni adiponektiini, mis kontrollib rasvade ainevahetust ja suurendab keha tundlikkust insuliini suhtes. Adiponektiin aitab suurendada energiatarbimist lihastes söögiisu mõjutamata, vähendada kehakaalu ja kaitsta rasvumise eest.

7. Rasvarakkude arv jääb täiskasvanueas püsima

Uuringud on näidanud, et rasvarakkude arv täiskasvanutel püsib üldiselt muutumatu. See kehtib sõltumata sellest, kas olete kõhn või rasvunud või kaotate või võtate kaalus juurde. Rasvarakud paisuvad rasva kogunedes ja rasvade kaotamisel kahanevad. Rasvarakkude arv, mis inimesel täiskasvanueas on, määratakse noorukieas.

8. Rasv aitab vitamiinide imendumisel

Teatud vitamiinid, sealhulgas A-, D-, E- ja K-vitamiinid on rasvlahustuvad ja neid ei saa ilma rasvata korralikult seedida. Rasvad aitavad neil vitamiinidel imenduda peensoole ülemises osas.

9. Rasvarakkude eluiga on 10 aastat

Rasvarakud elavad keskmiselt umbes 10 aastat enne surma ja asendatakse. Rasva säilitamise ja rasvkoest eemaldamise kiirus on normaalkaaluga täiskasvanu puhul poolteist aastat. Rasva ladustamise ja eemaldamise määr tasakaalustuvad nii, et rasva netoarv ei suurene. Rasvunud inimese puhul väheneb rasvade eemaldamise kiirus ja suureneb ladustamise kiirus. Rasvavarude säilitamise ja eemaldamise määr rasvunud inimesel on kaks aastat.

10. Naistel on suurem keharasva protsent kui meestel

Naistel on suurem rasvaprotsent kui meestel. Naised vajavad menstruatsiooni säilitamiseks ja ka raseduseks valmistumiseks rohkem keharasva. Rase naine peab salvestama piisavalt energiat enda ja oma areneva lapse jaoks. Ameerika treenimisnõukogu andmetel on keskmistel naistel keharasv vahemikus 25-31%, meestel aga keskmiselt 18-24%.

Allikad

  • Rasvade käive rasvunud keskmisest aeglasemalt. Lawrence Livermore'i riiklik labor. Avaldatud 2011 25. septembril. ( https://www.llnl.gov/news/fat-turnover-obese-slower-average)
  • Millised on juhised keharasva kaotuse protsendi kohta? Ameerika liikumisnõukogu. Avaldatud 2009 2. detsembril. ( http://www.acefitness.org/acefit/healthy-living-article/60/112/what-are-the-guidelines-for-percentage-of/)
  • Rasvarakkude käibe dünaamika inimestel. Spalding KL, Arner E, Westermark PO, Bernard S, Buchholz BA, Bergmann O, Blomqvist L, Hoffstedt J, Näslund E, Britton T jt. Loodus. 2008 5. juuni; 453(7196):783-7. Epub 2008 4. mai.