Riisi kodustamise päritolu Hiinas

Täna riis (Oryza liigid) toidavad rohkem kui pool maailma elanikkonnast ja moodustavad 20 protsenti kogu maailma kalorikogusest. Ehkki kogu maailmas on toitumine põhiline, on riis laiema Ida-Aasia, Kagu-Aasia ning Lõuna-Aasia iidsete ja kaasaegsete tsivilisatsioonide majanduses ja maastikus keskse tähtsusega. Eriti vastupidiselt Vahemere kultuuridele, mis põhinevad peamiselt nisu leib, aasiapärased toiduvalmistamisviisid, toidutekstilised eelistused ja söögirituaalid põhinevad selle ülitähtsa saagi tarbimisel.

Riis kasvab kõigil maailmajagudel, välja arvatud Antartica, ja sellel on 21 erinevat metsikut sorti ja kolm selgelt kasvatatavat liiki: Oryza sativa japonica, kodustatud täna Hiina keskosas umbes 7000 aastat tagasi, Oryza sativa indica, kodustatud / hübridiseerunud India subkontinendis umbes 2500 eKr Oryza glabberima, kodustatud / hübridiseeritud Lääne-Aafrikas vahemikus 1500 kuni 800 eKr.

Vanimaid tõendeid riisi tarbimise kohta on seni tuvastatud neli riisitera Yuchanyani koobas, Hiinas Hunani provintsis Dao maakonnas asuv kivivarjualune. Mõned selle alaga seotud teadlased on väitnud, et need terad näivad olevat väga varased kodustamise vormid, millel on mõlemad omadused japonica ja sativa. Kultuuriliselt on Yuchanyani sait seotud ülemise paleoliitikumi / algusega Jomon, dateeritud 12 000–16 000 aastat tagasi.

Riisi fütoliidid (millest mõned näisid olevat tuvastatavad) japonica) tuvastati Diayonghuani koopa settemaardlates, mis asuvad Poyangi järve lähedal Yangtse jõe oru keskosas, umbes 10 000–9000 aastat enne tänapäeva radiosüsinikku. Järvesetete täiendava pinnase südamiku testimisel selgus, et orus enne 12 820 BP oli mingisugusest riisist pärit riisi fütolüüte.

Teised teadlased väidavad siiski, et kuigi need riisiterade esinemised arheoloogilistes paikades nagu Yuchanyan ja Diaotonghuani koopad tähistavad tarbimist ja / või kasutamist keraamikakarastusena, need ei tõenda kodustamine.

Oryza sativa japonica oli tuletatud ainult Oryza rufipogon, halva saagikusega soostunud piirkondadest pärit riis, mis nõudis nii vee kui soola tahtlikku manipuleerimist ja saagikatsetusi. Just see, millal ja kus see juhtus, on endiselt pisut vaieldav.

Hiinas peetakse praegu võimalikuks kodustamise asukohaks neli piirkonda: keskmine Jangtse (Pengtoushani kultuur, sealhulgas sellised paigad nagu Bashidang); Huai jõgi (sealhulgas Jiahu Henani provintsi edelaosa; Shandongi provintsi Houli kultuur; ja Jangtse jõe org. Enamik, kuid mitte kõik teadlased osutavad Jangtse madalamale jõele kui tõenäolisele lähtekohale, mis asus Nooremad Dryad (vahemikus 9650-5000 eKr) oli vahemiku põhjapoolne serv O rufipogon. Nooremate Dryasi piirkonna kliimamuutuste hulka kuulusid kohalike temperatuuride tõus ja mussoonide suvine vihmasadu Kui Hiina meri tõusis, tõusis hinnanguliselt umbes 200 jalga (60 km) meetrit).

Varajased tõendid loodusliku kasutamise kohta O rufipogon on tuvastatud Shangshanis ja Jiahu linnas, mis mõlemad sisaldasid riisiõisikutega karastatud keraamilisi anumaid, ajast alates 8000–7000 eKr. Hiina arheoloogid, keda juhtis Xinxin Zuo: Shangshan (9400) teatasid riisiterade otsest tutvumist kahes Yangtse vesikonnas cal BP) ja Hehuashan (9000 cal BP) ehk umbes 7000 BCE. Umbes 5000 eKr kodustatud japonica leitakse kogu Yangtse orus, sealhulgas suures koguses riisituumasid sellistes kohtades nagu TongZian Luojiajiao (7100 BP) ja Hemuda (7000 BP). Aastaks 6000–3500 eKr levis riis ja muud neoliitikumi elustiili muutused kogu Lõuna-Hiinas. Riis jõudis Kagu-Aasiasse Vietnamisse ja Taisse (Hoabinhian periood) 3000–2000 eKr.

Kodustamine oli tõenäoliselt väga aeglane protsess, mis kestis vahemikus 7000 kuni 100 eKr. Chinse arheoloog Yongchao Ma ja tema kolleegid on tuvastanud kodustamise kolm etappi protsess, mille jooksul riis aeglaselt muutus, muutudes lõpuks kohaliku toitumise domineerivaks osaks umbes 2500 eKr. Algtaime muutustest peetakse riisipõldude paiknemist väljaspool mitmeaastaseid sood ja märgalasid ning purunematuid rahesid.

Ehkki teadlased on jõudnud riisi päritolu osas üksmeelele Hiinas, on see Järgnev levik Jangtse oru kodustamiskeskusest on endiselt küsimus poleemikat. Teadlased on üldiselt kokku leppinud, et algselt kodustatud taim kõigi riisisortide puhul on Oryza sativa japonica, kodustatud O rufipogon Jangtse jõe oru alaosas jahimeeste kogujate poolt umbes 9000–10 000 aastat tagasi.

Teadlased on soovitanud vähemalt 11 eraldi riisi levikuviisi Aasias, Okeaanias ja Aafrikas. Teadlaste sõnul on vähemalt kaks korda manipuleerimine japonica oli vaja riisi: India subkontinendis umbes 2500 eKr ja Lääne-Aafrikas 1500–800 eKr.

Juba mõnda aega on teadlasi riisi esinemise osas Indias ja Indoneesias jaotatud, kust see pärit on ja millal see sinna jõudis. Mõned teadlased on väitnud, et riis oli lihtsalt O s. japonica, toodud otse Hiinast; teised on väitnud, et O indica mitmesugused riisiliigid ei ole japonicaga seotud ja olid iseseisvalt kodustatud Oryza nivara. Teised teadlased viitavad sellele Oryza indica on täielikult kodustatud hübriid Oryza japonica ja pool-kodustatud või kohaliku loodusliku versiooni Oryza nivara.

Erinevalt O japonica, O nivara saab laialdaselt ära kasutada ilma viljelust ega elupaiga muutmist alustamata. Gangese kõige varasem riisikasvatusviis oli tõenäoliselt kuivkultuur, taime veevajaduse tagavad mussoonvihmad ja hooajaline üleujutus. Gangese kõige varem niisutatud koorimata riis on vähemalt teise aastatuhande lõpus eKr ja kindlasti rauaaja alguseks.

Arheoloogiliste andmete põhjal võib järeldada O japonica saabus Induse org vähemalt juba 2400–2200 eKr ja sai Ganges'i jõe piirkonnas hästi väljakujunenud umbes 2000. aasta eKr. Vähemalt 2500 eKr pärast Senuwari kasvukohta kasvatatakse riisi, arvatavasti kuivainest O nivara oli käimas. Lisateave Hiina jätkuva suhtluse kohta 2000. aasta eKr Loode-India ja Pakistaniga pärineb muudest Hiinast pärit taimede sissetoomistest, sealhulgas virsik, aprikoos, harjasrohi hirssja Kanepi. Longshan pärast 2000. aastat eKr tehti Kashmiri ja Swat'i piirkondades stiilseid koristusnugid.

Ehkki Tai sai kodustatud riisi kindlasti Hiinast, näitasid arheoloogilised andmed, et kuni umbes 300 eKr oli domineeriv tüüp O japonica–Kontakt Indiaga umbes 300 eKr, viis riisirežiimi kehtestamiseni, mis tugines põllumajanduse märgalade süsteemidele ja kasutades O indica. Märgalariis - st üleujutatud riisides kasvatatud riis - on Hiina põllumeeste leiutis ja seetõttu pakub selle kasutamine Indias huvi.

Kõik loodusliku riisi liigid on märgalad: aga arheoloogiliste andmete kohaselt pidi riisi algne kodustamine liikuma see enam-vähem kuivasse keskkonda, istutatud piki märgalade servi ja seejärel üleujutatud looduslike üleujutuste ja iga-aastaste vihmadega mustrid. Märg riisikasvatus, sealhulgas riisikoorikute loomine, leiutati Hiinas umbes 5000 eKr, varaseimate tõenditega on see Tianluoshanis, kus koorimata põllud on tuvastatud ja dateeritud.

Koorimata riis on töömahukam kui kuivriis ning see nõuab maatükkide organiseeritud ja stabiilset omamist. Kuid see on palju produktiivsem kui kuivroheline riis ning, luues stabiilsuse väliterritooriumi ja põlluehituse alal, vähendab see perioodiliste üleujutuste põhjustatud keskkonnakahjusid. Lisaks täiendab jõgi lagendikul üleujutamist ja põllult võetud toitainete asendamist põllukultuuriga.

Otseseid tõendeid intensiivse märja riisi põllumajanduse, sealhulgas põldsüsteemide kohta, saab kahes kohas Jangtse alaosas (Chuodun ja Caoxieshan), mis mõlemad pärinevad 4200–3800 eKr ja üks sait (Chengtoushan) Jangtse keskel umbes 4500 eKr.

Kolmas kodustamine / hübridiseerumine näib aset olevat Aafrika rauaajal Lääne-Aafrika Nigeri delta piirkonnas, milleks Oryza sativa ületati O barthii tootma O glaberrima. Riisiterade varasemad keraamilised jäljed pärinevad ajavahemikul 1800–800 eKr Nigeeria kirdeosas Ganjigana külje all. dokumenteeritud kodustatud O glaberrima on esmakordselt tuvastatud Malis Jenne-Jenos, dateeritud vahemikus 300 eKr kuni 200 eKr. Prantsuse taimegeneetik Philippe Cubry ja tema kolleegid väidavad, et kodustamise protsess võib olla alustati umbes 3200 aastat tagasi, kui Sahara laienes ja muutis loodusliku riisi vormi raskemaks leidma.

• Cubry, Philippe jt. "Aafrika riisi kultiveerimise tõus ja langus selgus 246 uue genoomi analüüsist." Praegune bioloogia 28.14 (2018): 2274–82.e6. Prindi.
• Luo, Wuhong jt. "Riisi põllumajanduse fütoliidiregistrid Kesk - neoliitikumi ajal Kesk - Läänemere saartel ." Kvaternaari rahvusvaheline 426 (2016): 133–40. Prindi.Huai jõe piirkond, Hiina
• Ma, Yongchao jt. "Riisist pulbitsevad fütoliidid avalikustavad riisi kodustamise protsessi neoliitikumis Alam-Jangtse jõe piirkonnas." Kvaternaari rahvusvaheline 426 (2016): 126–32. Prindi.
• Shillito, Lisa-Marie. "Tõe terad või läbipaistvad silmaklapid? Ülevaade praegustest aruteludest arheoloogilises fütolüütilises analüüsis." Taimestiku ajalugu ja arheobotaanika 22.1 (2013): 71–82. Prindi.
• Wang, Muhua jt. "Aafrika riisi genoomi järjestus (Oryza ." Loodusgeneetika 46.9 (2014): 982–8. Prindi.Glaberrima) ja tõendid iseseisva kodustamise kohta
• Win, Khin Thanda jt. "Üks baasvahetus selgitab Aafrika riisi kodustamisel mitteskehtiv geeni iseseisvat päritolu ja valikut. "Uus fütoloog 213.4 (2016): 1925–35. Prindi.
• Zheng, Yunfei jt. "Riisi kodustamine ilmnes Jangtse madalamast arheoloogilise riisi vähendatud purustamisest. "Teaduslikud aruanded 6 (2016): 28136. Prindi.
• Zuo, Xinxin, et al. "Tutvumisriis jääb Phytolith Carbon-14 uuringu kaudu paljastama kodustamiseks kodus holotseeni alguses. "Riikliku Teaduste Akadeemia toimetised 114.25 (2017): 6486–91. Prindi.