A kalorimeeter on seade, mida kasutatakse mõõtmiseks kuumus kemikaali voog reaktsioon või füüsiline muutus. Selle kuumuse mõõtmise protsessi nimetatakse kalorimeetria. Põhiline kalorimeeter koosneb põlemiskambri kohal olevast metallist veeanumast, milles veetemperatuuri muutuse mõõtmiseks kasutatakse termomeetrit. Siiski on mitut tüüpi keerukamaid kalorimeetreid.
Põhiprintsiip on see, et põlemiskambri eralduv kuumus tõstab mõõdetaval viisil vee temperatuuri. Temperatuuri muutust võib seejärel kasutada entalpia muutuse arvutamiseks aine A mooli kohta, kui A ja B reageerivad.
Esimesed jääkalorimeetrid ehitati Joseph Blacki latentse kuumuse kontseptsiooni alusel, mis võeti kasutusele 1761. aastal. Antoine Lavoisier lõi 1780. aastal termini kalorimeeter, et kirjeldada seadet, mida ta kasutas merisea hingamisel tekkiva kuumuse mõõtmiseks lume sulatamiseks. Aastal 1782 eksperimenteerisid Lavoisier ja Pierre-Simon Laplace jääkalorimeetritega, mille abil jää sulamiseks vajalikku soojust oli võimalik kasutada keemiliste reaktsioonide soojuse mõõtmiseks.