Fosfolipiidid kuuluvad lipiid bioloogiliste perekond polümeerid. Fosfolipiid koosneb kahest rasvhappest, glütserooliühikust, fosfaatrühmast ja polaarsest molekulist. Polaarpea piirkond molekuli fosfaatrühmas on hüdrofiilne (tõmbab vett), samas kui rasvhappe saba on hüdrofoobne (tõrjub vesi). Vesi asetades orienteeruvad fosfolipiidid kahekihilisse kihti, milles mittepolaarne sabapiirkond on kahekihilise siseosa poole. Polaarpea piirkond on suunatud väljapoole ja suhtleb vedelikuga.
Fosfolipiidid on põhikomponent rakumembraanid, mis lisavad tsütoplasma ja muu sisu kamber. Fosfolipiidid moodustavad lipiidse kaksikkihi, milles nende hüdrofiilsed peapiirkonnad asuvad spontaanselt vastamisi vesipinnaga. tsütosool ja rakuväline vedelik, samal ajal kui nende hüdrofoobsed sabapiirkonnad jäävad tsütosoolist ja rakuvälisest küljest eemale vedelik. Lipiidne kaksikkiht on poolläbilaskev, võimaldades ainult teatud molekulidel seda läbi viia hajus raku sisenemiseks või sealt väljumiseks läbi membraani. Suured orgaanilised molekulid nagu
Fosfolipiidid on väga olulised molekulid, kuna need on rakumembraanide oluline komponent. Need aitavad rakumembraane ja ümbritsevaid membraane organellid olema paindlik ja mitte jäik. See voolavus võimaldab vesiikulite moodustumist, mis võimaldab ainetel siseneda või väljuda lahter endotsütoosi ja eksotsütoos. Fosfolipiidid toimivad ka rakumembraaniga seonduvate valkude sidumissaitidena. Fosfolipiidid on selle olulised komponendid koed ja organid sealhulgas aju ja süda. Need on vajalikud süsteemi nõuetekohaseks toimimiseks närvisüsteem, seedeelundkondja kardiovaskulaarsüsteem. Fosfolipiide kasutatakse rakkudevahelises suhtluses, kuna need osalevad signaalimehhanismides, mis käivitavad sellised toimingud nagu veri hüübimist ja apoptoos.
Kõik fosfolipiidid pole ühesugused, kuna need erinevad suuruse, kuju ja keemilise meigi poolest. Fosfolipiidide erinevad klassid määratakse fosfaatrühmaga seotud molekuli tüübi järgi. Fosfolipiidide tüübid, mis on seotud rakumembraan moodustumise hulka kuuluvad: fosfatidüülkoliin, fosfatidüületanoolamiin, fosfatidüülseriin ja fosfatidüülinositool.
Fosfatidüülkoliin (PC) on rakumembraanides kõige rikkalikum fosfolipiid. Koliin on seotud molekuli fosfaatpea piirkonnaga. Koliin saadakse kehas peamiselt PC fosholipiididest. Koliin on edastava neurotransmitteri atsetüülkoliini eelkäija närvi närvisüsteemi impulsid. PC on membraanide jaoks oluline, kuna see aitab säilitada membraani kuju. See on vajalik ka süsteemi nõuetekohaseks toimimiseks maks ja imendumine lipiidid. PC fosfolipiidid on sapi komponendid, mis aitavad soolestiku seedimisel rasvadning aitavad kolesterooli ja muude lipiidide kohaletoimetamisel keha organitesse.
Fosfatidüületanoolamiin (PE) etanoolamiini molekul on kinnitunud selle fosfolipiidi fosfaadi pea piirkonda. See on suuruselt teine rakumembraani fosfolipiid. Selle molekuli väike peagrupi suurus hõlbustab valkude paigutamist membraani. See teeb võimalikuks ka membraani sulandumise ja punkerdamise. Lisaks on PE oluline koostisosa mitokondriaalsed membraanid.
Fosfatidüülinositool on rakumembraanides vähem levinud kui PC, PE või PS. Selles fosfolipiidis on inositool seotud fosfaatrühmaga. Fosfatidüülinositooli leidub paljudes rakutüübid ja kuded, kuid on eriti rikkalik aju. Need fosfolipiidid on olulised teiste molekulide moodustamiseks, mis osalevad raku signaliseerimises ja aitavad siduda valgud ja süsivesikud välisele rakumembraanile.