Espresso, kohvik normale, cappuccino; mõnikord tundub, et neid on sama palju kohvi sisse Itaalia kuna on olemas erinevaid makarone. Ja nagu pasta, on ka Itaalia kohv paljude vormide ja traditsioonidega kunstivorm. Kas see on a caffè corretto visatud tagasi nagu lask, acappuccino ja brioche hommikusöögiks või granita di caffè con panna Kuumast keskpäevast päikesest jahtumiseks pakutakse Itaalias kohvijooki, mis on spetsiifiline igale ajale ja meeleolule.
Täiuslik Tazza
Kas soovite alustada tulist arutelu Itaalias? Küsige sõpruskonnalt, kuidas valmistada perfektsest tassist espressot! Seal on täisautomaatsed espressomasinad, pumbaga töötavad espressomasinad, kang-kolb-espressomasinad ja muidugi klassikaline alumiiniumist espresso kohvimasin (mida nimetatakse ka mokapotiks või The Moka Expressiks), mis leiutati aastal 1930. aastad.
Itaalia kohv tifosi täiusliku tassi otsimisel arutatakse ka mitmesuguste tegurite üle, näiteks oa tüüp, tera vs. läbilõikurid, tampimisrõhk, vee temperatuur ja niiskus. Kofeiiniga junkritel pole mitte ainult oma lemmik kohalikke
torrefazione (kohvimaja), kuid eelistavad isegi kindlaid baristi tänu nende võimele täiuslikku toimetada caffè espresso.S tähistab potti (kohvi)
Keegi ei eelda, et esmakordne Itaalia külaline põrkab oma r-it nagu itaalia emakeel. Aga kui te ei soovi, et teid sildistataks maleducato Itaalias kohvi tellides on see nii espresso, mitte ekspresso. Mõlemad kiirendavad teie pulssi, kuid ekspresso on kiirrong ja espressoon väike tass väga kanget kohvi. Ja kohvik (kahe f-ga) on nii jook kui ka seda teenindav lokaat.
Millist kohvi tuleks kohvikusse tellida? Võimalused võivad olla sama hirmutavad kui Starbucksi menüü. Allpool on loetelu kõige populaarsematest kofeiiniga laetud jookidest. Pidage ka meeles, et itaallased ei joo kohvi tavaliselt ühegi toidukorraga peale hommikusöögi. Kohvi tellitakse sageli pärast sööki ja - che vergogna! - ainult tahtmatu turist tellib pärast lõuna- või õhtusööki restoranist cappuccinot. Pärastlõunast kohvi tellides ärge küsige espressot, küsige "un caffè, eelistuse järgi."
Itaalia sõnavara nimekiri: kohv
- kohvik (espresso)—Väike tass väga kanget kohvi, st espressot
- caffè Americano—Ameerika stiilis kohv, kuid kangem; espressost nõrgem ja serveeritakse suures tassis
- caffè corretto—Kohv "parandatud" ampsu grappa, konjaki või muu kange alkoholiga
- caffè doppio—Topelt espresso
- caffè freddo-jääkohvi
- kohvik Hag—Kofeiinivaba kohv
- kohvik latte—Kohviga segatud piima, mida serveeritakse hommikusöögiks klaasis
- caffè macchiato—Spresso "peitsitud" tilga aurutatud piimaga: cappuccino väike versioon
- caffè marocchino—Spresso kriips kuuma piima ja kakaopulbriga
- caffè schiumato- sarnane macchiatoga, kuid selle asemel piimavahuga
- kohvikujuline—Espresso vähema veega; raketi kütus!
- cappuccino—Spresso, millele on lisatud aurutatud piima ja mis on joob hommikul, kuid mitte kunagi pärast lõunat ega õhtusööki
- granita di caffè con panna—Külmutatud jäätine jook (sarnane lörtsile, kuid jäälaastud muudavad selle autentseks) ja vahukoorega
- shakerato—Spresso suhkruga, mis on loksutatud jää kohal vahuks ja peal vaht