Aur destilleerimine "Eraldusprotsess" on temperatuuritundlike materjalide, näiteks looduslike aromaatsete ühendite, puhastamiseks või eraldamiseks kasutatav eraldusprotsess. Lisage auru või vett destilleerimisseadmed, ühendite keemistemperatuuri alandamine. Eesmärk on komponentide kuumutamine ja eraldamine temperatuuridel, mis on madalamad nende lagunemispunktist.
Aurudestillatsiooni eeliseks lihtsa destilleerimise ees on see, et madalam keemistemperatuur vähendab temperatuuritundlike ühendite lagunemist. Aurdestillatsioon on kasulik orgaaniliste ühendite puhastamiseks, kuigi vaakumdestillatsioon on tavalisem. Orgaaniliste ainete destilleerimisel aur kondenseerub. Kuna vesi ja orgaanilised ained kipuvad segunema, koosneb saadud vedelik tavaliselt kahest faasist: veest ja orgaanilisest destillaadist. Dekanteerimine puhastatud orgaanilise materjali saamiseks võib kahe kihi eraldamiseks kasutada eraldamist.
Kahe segunematu vedeliku (nt vee ja orgaaniliste ainete) segu kuumutamisel ja segamisel segatakse segu Iga vedeliku pind avaldab oma aururõhku, justkui segu teine komponent oleks puudub Seega tõuseb süsteemi aururõhk temperatuurist sõltuvalt üle selle, mis oleks, kui ainult üks komponent oleks olemas. Kui aururõhkude summa ületab atmosfäärirõhku, algab keetmine. Kuna keemise temperatuur on madalam, on kuumutundlike komponentide kahjustus minimaalne.
Essentsõlide eraldamiseks kasutatakse eelistatavalt auruga destillatsiooni. Seda kasutatakse ka naftatöötlemistehastes auruga eraldamisel ja kaubanduslikult oluliste orgaaniliste ühendite, näiteks rasvhapete eraldamiseks.