Muskaatpähklivürtsi ebameeldiv ajalugu

Täna puistame oma espressojookidele jahvatatud muskaatpähklit, lisage see eggnogile või segage see kõrvitsapiruka täidiseks. Tõenäoliselt ei imesta enamik inimesi selle päritolu üle eriti - see on pärit supermarketis asuvast vürtsikäigust, eks? Ja veel vähem peatub selle vürtsi taga peituva traagilise ja verise ajaloo kaalumisel. Sajandite jooksul on muskaatpähklite jälitamises hukkunud aga kümneid tuhandeid inimesi.

Muskaatpähkel on pärit Myristica franganid puu - kõrge igihaljas liik, mis on levinud Banda saartelt, mis on ka Banda saared Indoneesia oma Molukad või Vürtsisaared. Muskaatpähkli seemne sisemise tuuma saab jahvatada muskaatpähkliks, samas kui aril (välimine pitsiline kate) saadakse veel üks vürts - muskaat.

Muskaatpähkel on pikka aega olnud hinnatud mitte ainult toidu lõhna- ja maitseainena, vaid ka selle raviomaduste poolest. Tegelikult on muskaatpähkel piisavalt suurtes annustes hallutsinogeeniks tänu psühhoaktiivsele kemikaalile myristicin, mis on seotud meskaliini ja amfetamiiniga. Inimesed on huvitavast teada saanud

Muskaatpähkel oli tuntud India ookeani äärsetes riikides, kus seda esitleti India keetmise ja traditsiooniliste Aasia ravimitega. Nagu teistegi vürtsidega, oli muskaatpähklil see eelis, et see oli keraamika, juveelide või isegi siidiriidega võrreldes kerge, nii et kaubalaevad ja kaameli haagissuvilad võisid muskaatpähkel varandust hõlpsasti kaasas kanda.

Banda saarte elanike jaoks, kus muskaatpähklipuud kasvasid, India ookeani kaubateed tagas pideva äri ja võimaldas neil mugavalt elada. See oli aga araabia ja india kaupmees, kes sai väga jõukaks kogu India ookeani ääres vürtsi müües.

Nagu eespool mainitud, teadsid keskajal Euroopa rikkad inimesed muskaatpähklit ja ihaldasid seda selle raviomaduste pärast. Muskaatpähklit peeti antiik-Kreeka meditsiinist võetud huumoriteooria kohaselt "kuumaks toiduks", mis tol ajal veel Euroopa arste juhendas. See võib tasakaalustada külmi toite, näiteks kala ja köögivilju.

Eurooplased uskusid, et muskaatpähkel oli võim tõrjuda selliseid viirusi nagu nohu; nad isegi arvasid, et see võib takistada muhkkatk. Selle tulemusel oli vürts väärt rohkem kui selle kaal kullas.

Nii palju kui nad muskaatpähklit hinnasid, polnud Euroopa inimestel aga selget aimugi, kust see pärit on. See sisenes Euroopasse Veneetsia sadama kaudu, mida sinna viis Araabia kauplejad kes portreteeris seda India ookeanist üle Araabia poolsaare ja Vahemere maailma... kuid lõplik allikas jäi saladuseks.

Aastal 1511 haarasid Portugali väed Afonso de Albuquerque alluvuses Molucca saared. Järgmise aasta alguseks olid portugallased kohalikelt elanikelt teadnud, et Banda Saared olid muskaatpähkli ja muskaati allikad ning kolm Portugali laeva otsisid neid muinasjutulisi vürtse Saared.

Portugallastel polnud saarte füüsiliseks kontrollimiseks tööjõudu, kuid nad suutsid lõhkuda araablaste monopoli vürtsikaubanduses. Portugali laevad täitsid oma trümmid muskaatpähklite, muskaatpähkli ja nelgiga, mis kõik olid ostetud mõistliku hinnaga kohalikelt kasvatajatelt.

Järgmise sajandi jooksul üritas Portugal ehitada kindlust Bandanaira peamisele saarele, kuid Bandanese ajas selle minema. Lõpuks ostsid portugallased lihtsalt oma vürtsid Malacca vahendajatelt.

Hollandlased järgnesid varsti portugallased Indoneesiasse, kuid nad osutusid soovima lihtsalt vürtsisaatjate järjekorda astuda. Hollandi kaupmehed provotseerisid Bandanese, nõudes vürtse vastutasuks kasutu ja soovimatud kaubad, näiteks paks villane riietus ja damaskriie, mis polnud troopiliste jaoks täiesti sobiv klimmid. Traditsiooniliselt olid Araabia, India ja Portugali kauplejad pakkunud palju praktilisemaid esemeid: hõbedat, ravimeid, Hiina portselani, vaske ja terast. Hollandi ja Bandanese suhted algasid haledalt ja läksid kiiresti allamäge.

1609. aastal sundisid hollandlased mõnda Bandanese valitsejat alla kirjutama Igavesele Lepingule, andes Hollandi Ida-Indias asuvale ettevõttele monopoli vürtsikaubanduses Bandas. Seejärel tugevdasid hollandlased oma Bandanaira kindlust, Nassau kindlust. See oli viimane õlekõrs bandaanlastele, kes varitsesid ja tapsid Hollandi admirali Ida-Indias ja umbes nelikümmend tema ohvitseri.

Hollandlased seisid silmitsi ka teise Euroopa võimu - brittide - ohuga. 1615. aastal tungisid hollandlased Inglismaa ainsale tugijalale Vürtsisaartel - Pisikestel muskaatpähklit tootvatel Runil ja Ai saartel, mis on Bandast umbes 10 km kaugusel. Briti väed pidid Ai-st taanduma veelgi väiksemale Runi saarele. Suurbritannia ründas samal päeval, tappes aga 200 Hollandi sõdurit.

Aasta hiljem ründasid hollandlased uuesti ja piirasid britid Ai peale. Kui Briti kaitsjad lasid laskemoona otsa, siis hollandlased ületasid oma positsiooni ja tapsid nad kõik.

Aastal 1621 otsustas Hollandi Ida-India ettevõte tugevdada oma osalust Banda saartel. Teadmata suurusega Hollandi vägi maandus Bandaneirale, puhkes õhku ja teatas paljudest 1609. aastal alla kirjutatud igavese sunniviisilise lepingu rikkumistest. Kasutades neid väidetavaid rikkumisi ettekäändena, pidasid hollandlased nelikümmend kohalikku juhti maha pea.

Seejärel panid nad toime bandaanlaste vastase genotsiidi. Enamik ajaloolasi usub, et Bandade rahvaarv oli enne 1621. aastat umbes 15 000 inimest. Hollandlased tapsid jõhkralt kõik, välja arvatud umbes 1000; ellujäänud olid sunnitud töötama muskaatpähklite orjades. Hollandi istanduste omanikud võtsid vürtsiaedade üle kontrolli ja kasvasid jõukaks, müües Euroopas oma tooteid 300-kordse tootmiskuluga. Vajades rohkem tööjõudu, orjasid ja tõid hollandlased sisse ka Java-linnast ja teistest Indoneesia saartelt pärit inimesi.

Teise anglo-Hollandi sõja ajal (1665–67) polnud Hollandi muskaatpähklite tootmise monopol siiski päris täielik. Brittidel oli endiselt kontroll väike Banda saare ääres, Bandade ääres.

1667. aastal jõudsid Hollandi ja Suurbritannia kokkuleppele, mida nimetatakse Breda lepinguks. Tema sõnul loobusid Madalmaad kaugest ja üldiselt kasutud Manhattani saarest, mida tuntakse ka uue Amsterdami nime all, vastutasuks brittide poolt Runile üleandmise eest.

Hollandlased asusid elama nautima oma muskaatpähkli monopoli umbes poolteist sajandit. Kuid ajal Napoleoni sõjad (1803-15) sai Holland Napoleoni impeeriumi osaks ja oli seega Inglismaa vaenlane. See andis brittidele suurepärase ettekäände tungida taas Hollandi Ida-Indiasse ja proovida Hollandi vürtsikaubanduses kägistamist avada.

9. augustil 1810 ründas Briti armada Bandaneira kaldal Hollandi kindlust. Pärast vaid paar tundi kestnud raevukaid võitlusi loovutasid hollandlased Nassau kindluse ja seejärel ülejäänud Bandase. Napoleoni sõdade selle etapi lõpetanud Pariisi esimese lepinguga taastati Spice saared Hollandi kontrolli alla 1814. aastal. See ei suutnud siiski muskaatpähkli monopoli taastada - see konkreetne kass oli kotist väljas.

Ida-India okupatsiooni ajal võtsid britid bandadest muskaatpähklite seemikud ja istutasid nad Briti koloonia kontrolli all olevatesse muudesse troopilistesse kohtadesse. Muskaatpähkli istandused kerkisid sisse Singapur, Ceylon (nüüd kutsutud Sri Lanka), Bencoolen (Sumatra edelaosa) ja Penang (nüüd 2006 Malaisia). Sealt levisid nad Sansibarisse, Ida-Aafrikasse ja Kariibi mere saartele Grenadasse.

Kuna muskaatpähklimonopol purustati, hakkas selle kunagi väärtusliku kauba hind langema. Varsti said keskklassi aasialased ja eurooplased endale lubada oma pühadeküpsetatud toodetele vürtsi puistata ja lisada oma karridele. Vürtsisõdade verine ajastu sai lõpu ja muskaatpähkel võttis oma koha tüüpilistes kodudes asuva vürtsiriiuli tavalise sõitjana... sõitja, kellel on aga ebatavaliselt tume ja verine ajalugu.