Kui te oleksite botaanik, võiksite nimetada köögivilju vegetales Hispaania keeles. Kui te oleksite kulinaaria asjatundja, siis arvatavasti ütleksite verdurad või harvem hortalizas. Kuid mida iganes te neile nimetate, võib köögiviljade nimede teadmine olla abiks, kui proovite mõnda restoranimenüüd või soovite süüa tasakaalustatud dieeti, kus räägitakse hispaania keelt.
Räägi köögiviljadest hispaania keeles
Siin on kõige tavalisemate köögiviljade nimed (ja mõned toidud, mida sageli selliseks peetakse, isegi kui need tehniliselt ei vasta määratlusele) koos mõne haruldase köögiviljaga:
A-B
artišokk: la alkotšofa
arugula: la rúcula, la rúgula
spargel: los espárragos (Ainsuse vorm esparrago kasutatakse spargli kui taime nimetamiseks, mitmust kasutatakse spargli kui toiduna.)
avokaado: el aguacate, la palta (Ingliskeelne sõna on pärit hispaania keelest avokaado, mida enam ei kasutata.)
bambusevõrsed: los tallos de bambú (Teistes kontekstides a tallo on vars või vars.)
uba: la judía, la haba, la habichuela, el frijol
peet: la remolacha
paprika: el pimiento, el ají
bok choy: la col china
spargelkapsas: el brécol, el bróculi
Rooskapsas: la col de Bruselas
C-G
kapsas: la col, el repollo (Paljud kapsastega seotud köögiviljade hispaaniakeelsed nimed hõlmavad col, mis on pärit ladina keelest caulis ja on "coles" -i "coleslaw" -i sugulane
porgand: la zanahoria (Hispaaniakeelne sõna võib viidata ka taimele endale, mitte ainult juurile.)
kassava: la yuca, la mandioca, la casava, la casabe
lillkapsas: la kolifloor
seller: el apio
mangold: la acelga
kikerhernes, garbanzo: el garbanzo, el chícharo
sigur: la achicoria
murulauk: tsebollino, tsebolleta, tsebollín
mais (Ameerika inglise keeles): el maíz
kurk: el pepino (Pepino võib osutada ka erinevat tüüpi väikestele melonitele.)
võilill: el diente de león (Sõna tähendab sõna-sõnalt "lõvihammas".)
baklažaan: la berenjena
endiiv: la endivia, la endibia (Sest hispaanlased b ja v on sama hääldus, need kaks variatsiooni hääldatakse sarnaselt.)
eskarool: la escarola
küüslauk: el ajo
ingver: el jengibre
roheline pipar: el pimiento verde, el ají verde
J-P
Maapirn: el tupinambo, la pataca, la papa de Jerusalén
jicama: la jícama
lehtkapsas: la col crespa, la col rizada, el kale
porru: el puerro
lääts: la lenteja
salat: la lechuga
seene: el champiñón, el hongo
sinep: la mostaza
okra: el quingombó
sibul: la tsebolla
petersell: el perejil
pastinaak: la chirivía, la pastinaca
hernes: el guisante, la arveja, el chícharo
kartul: la patata, la papa
kõrvits: la calabaza
R-Z
redis: el rábano
punane pipar: el pimiento rojo, el ají rojo
rabarber: el ruibarbo, el rapóntico
rutabaga, rootslane: el nabo sueco (sõna otseses mõttes Rootsi naeris)
šalottsibul: el chalote, el ajo chalote
hapuoblikas: la acedera
sojauba: la semilla de soja (Semilla on sõna seeme.)
spinat: las espinacas (Ainsuse vorm espinaca kasutatakse spinati kui taime nimetamiseks, mitmust aga spinati toiduks.)
squash: la cucurbitácea
oad: las habas verdes
magus kartul: la batata
tapiokk: la tapiokk
tomatillo: el tomatillo
tomat: el tomate
naeris: el nabo
vesikastan: la castaña de agua, el abrojo acuático
vesikress: el berro
jamss: el ñame, el boniato, la batata, el jaam
suvikõrvits: el calabacín
Sõnavara märkused
Kõiki köögivilju ei klassifitseerita kahes keeles identselt. Näiteks mitte kõik koles Enamik ingliskeelseid mõtleb kapsastena ja hispaania keele kõnelejad ei pea kõiki ube habas. Nagu inglise keeles, võivad ka mõne köögivilja nimed piirkonniti või valmistamisviisist sõltuvalt erineda.
A taimetoitlane dieeti võib nimetada a régimen taimetoitlane või dieta taimetoitlane, ja taimetoitlane on taimetoitlane või taimetoitlane. Vegan on a taimetoitlane estricto, kuigi ilma selgituseta ei pruugi mõistet kõigis kohtades mõista.
Köögiviljade ettevalmistamine
Järgnev on valik tegusõnad kasutatakse köögiviljade valmistamismeetodite arutamisel. Samuti tegusõnad cocer ja kokariin saab üldiselt kasutada paljude toiduvalmistamisviiside jaoks.
keema: hervir
hautised, hautis: hervir a fuego lento, estofar
praadida: freír
grill: asar / hacer a la parrilla
hapukurk: encurtir
rösti, küpseta: asar
pruunistatud, sega-prae: saltear
aur: cocer / cocinar al aur