Kommi ajalugu ja päritolu

Määratluse järgi on kommid rikkalik magus kondiitritoode, mis on valmistatud suhkru või muude magusainetega ning mida on sageli maitsestatud või kombineeritud puuviljade või pähklitega. Magustoit tähistab mis tahes magusat rooga, näiteks komme, puuvilju, jäätist või saia, mida serveeritakse söögi lõpus.

Kommide ajalugu ulatub muistsetesse rahvastesse, kes pidid saama mesilastarudest magusat mett. Esimesed kommikompvekid olid mees keeratud puuviljad ja pähklid. Mett kasutati Vana-Hiinas, Lähis-Idas, Egiptuses, Kreekas ja Rooma impeeriumis puuviljade ja lillede katmiseks nende säilitamiseks või kommivormide loomiseks.

Suhkru tootmine algas keskajal ja sel ajal oli suhkur nii kallis, et suhkrust valmistatud komme said endale lubada ainult rikkad. Cacao, millest valmistatakse šokolaadi, avastasid Hispaania maadeavastajad Mehhikos uuesti 1519. aastal.

Enne tööstuslikku revolutsiooni peeti komme sageli ravimvormiks, mida kasutati kas seedesüsteemi rahustamiseks või kurguvalu jahutamiseks. Keskajal ilmusid kommid algul vaid kõige jõukamate laudadele. Sel ajal algas see vürtside ja suhkru kombinatsioonina, mida kasutati abivahendina seedeprobleemide lahendamisel.

Suhkru valmistamise hind oli 17. sajandiks palju madalam, kui populaarseks said kõvad kommid. 1800. aastate keskpaigaks oli USA-s rohkem kui 400 tehast, mis tootis komme.

Esimesed kommid tulid Ameerikasse 18. sajandi alguses Suurbritanniast ja Prantsusmaalt. Ainult vähesed varastest kolonistidest valdasid suhkrutööd ja suutsid pakkuda väga rikastele suhkrut. Kristalliseeritud suhkrust valmistatud kivikommid olid kommide lihtsaim vorm, kuid isegi seda suhkru põhivormi peeti luksuseks ja ainult rikkad said neid kätte.

Kommiettevõte tegi suuri muutusi 1830. aastatel, kui tehnoloogia areng ja suhkru kättesaadavus avasid turu. Uus turg ei olnud mõeldud mitte ainult rikaste nautimiseks, vaid ka töölisklassi nautimiseks. Kasvav oli ka laste turg. Kuigi mõned peened kondiitrid jäid alles, sai kommipood Ameerika töölisklassi lapse klambriks. Pennikommidest sai esimene materiaalne hüve, mille peale lapsed oma raha kulutasid.

1847. aastal võimaldas kommipressi leiutis tootjatel toota korraga mitme kuju ja suurusega komme. Aastal 1851 hakkasid kondiitrid kasutama suhkru keetmisel pöörlevat aurupanni. See muundamine tähendas, et kommivalmistaja ei pidanud pidevalt keeva suhkrut segama. Ka panni pinnalt eralduv kuumus jagunes palju ühtlasemalt ja see muutis suhkru põlemise vähem tõenäoliseks. Need uuendused võimaldasid kommiäri edukalt juhtida vaid ühel või kahel inimesel.

• Kookasegu (kaubanduslik) leiutati 1949. aastal.
• Kommipurgid
• Karamellsete õunakomplektide kujundas Kraft Foods müügiesindaja Dan Walker 1950ndatel. Kommiõunte päritolu pole teada.
• Juustukook
• Šokolaad
• Šokolaadiküpsised
• Cracker Jack
• Tassikoogid
• Fig Newtoni küpsised
• Õnneküpsised leiutas 1918. aastal Ameerikas Charles Jung.
• Hea ja palju - 12. juunil 1928 registreeriti kaubamärk "Hea ja palju". "Hea ja palju" on erksavärvilised, kommikattega, lagritsakommid.
• Grahami kreekerid
• Granola vardad leiutas Stanley Mason.
• Kummi - Närimiskumm, Näts
• HOT ROCKS - 17. oktoobril 1961 registreeriti Candy "HOT ROCKS" kaubamärk.
• Gummie kommid
• Jäätis
• Jello
• Elupäästjate kommid
• Pulgakommid
• Vahukommid ja vahukommid karjuvad
• Kuukutsikad
• M & M's
• Linnutee baari leiutas 1923. aastal Frank C. Marss.
• Popsicle