Texases Canyonis asuv West Texase A&M ülikool on Texase A&M ülikoolisüsteemi liikmeskool. 176-aakrises metsas asuvas ülikoolilinnakus on külalislahke väikelinnakeskkond, pakkudes samas hõlpsat juurdepääsu suurematele pealinnadele. Amarillo asub põhjast vaid 15 miili kaugusel. Ülikoolilinnas asub Texase ajaloomuuseum, Panhandle-Plainsi ajaloomuuseum. West Texas A&M-is on õppejõudude suhe 20 kuni 1 ja see pakub 61 bakalaureuse kraadi, 45 magistriprogrammi ja põllumajanduse doktorikraadi. Bakalaureuseõppe jaoks on kõige populaarsemad õppealad interdistsiplinaarsed ja üldõpe, õendus, sport ja liikumisõpetus ning bioloogia. Populaarsed kraadiõpingud hõlmavad ärijuhtimist, haridusdiagnostikat ja raamatupidamist. Lisaks akadeemikutele on tudengielu aktiivne ülikoolilinnas, kus on üle 100 klubi ja organisatsiooni. Lääne-Texase A&M pühvlid võistlevad NCAA II divisjonis Üksildaste tähtede konverents. Ülikool tegeleb seitsme meeste ja kaheksa naissuusatamise spordialaga.
"Lääne-Texase A&M ülikool, mis kuulub The Texas A&M ülikoolisüsteemi, on õpilaskeskne, õppiv kogukond pühendatud homsete juhtide koolitamisele uuenduslike akadeemiliste ja õppekavade bakalaureuse ning magistriõppe kaudu programme. Ülikool on mitmeriigilise piirkonna peamine akadeemiline ja kultuuriline keskus ning see on oluline majandusarengu katalüsaator, laiendades teadmiste piire hariduse, teadusuuringute ja konsultatsioon.. "