Võite selle söömiseks hammustada õuna, kuid tõenäoliselt ei söö mangot samamoodi. Mangovilja koor on sitke, kiuline ja mõru maitsega. Aga mis siis, kui sööte koort? Kas see sobib sulle? Kas see teeb sulle haiget?
Riskid
Ehkki mangonahk sisaldab palju tervislikke ühendeid, võiksite koorimata jätta, kui olete ülitundlik urusiooli, mürgise luude, tamme ja mürkmahla aktiivse kemikaali suhtes. Mõnel inimesel tekib dermatiit mangote käsitsemine või söömine. Äärmuslikumatel juhtudel võib kokkupuude põhjustada hingamisraskusi. Koor sisaldab rohkem urushioli kui puuviljad, seega on tõenäolisem reageerima.
Isegi kui teil pole kunagi olnud mürgise luuderohu puudutamise või mango naha söömise reaktsiooni, peate olema riskist teadlik. Oleksite võinud mitu korda või kogu oma elu jooksul puutuda kokku urusiooli sisaldavate taimedega ja muutuda äkki tundlikuks.
Mangokoore söömise muu potentsiaalne terviserisk tuleneb pestitsiididest. Kuna enamik inimesi, vähemalt USA-s, kipub puuvilja nahka eemaldama, pihustatakse puuvilju sageli. Kui soovite nahka süüa, on kõige parem sööda orgaanilisi mangusid. Vastasel juhul peske puuviljad enne söömist kindlasti, et pestitsiidide jääke minimeerida.
Kasu
Kuigi mangokoored põhjustavad urusiooli suhtes ülitundlikele inimestele probleeme, on nahk rikas mangiferiiniga, noratiriool ja resveratrool, võimsad antioksüdandid, mis võivad pakkuda kaitset vähi ja muu eest haigused.
Mangodes on palju kiudaineid - eriti kui sööte koort -, samuti A- ja C-vitamiini. Oklahoma osariigi ülikooli poolt 2008. aastal läbi viidud uuring leidis, et mangade söömine võib aidata kontrollida veresuhkru ja kolesterooli taset ning vähendada keharasva. Meeskond leidis, et mangote söömine vähendab hormooni leptiini taset - kemikaali, mis reguleerib energiatarbimist ja -talletust ning aitab reguleerida söögiisu.
Kaalu kontroll
Võimalik kaalulangus on peamiselt tingitud mango nahas leiduvatest ühenditest, mitte lihavatest viljadest. Queenslandi ülikooli farmaatsiakooli läbiviidud uurimistöös leiti, et mangokoore ekstrakt pärsib adipogeneesi või rasvarakkude moodustumine. Ehkki mango-tüüpi on palju erinevaid, on rasva pärssimise osas eriti head tulemused kahel sortil: Nam Doc Mai ja Irwin.
Sordi Kensington Pride kooreekstrakt andis vastupidise efekti, soodustades tegelikult adipogeneesi. Teadlased märkasid, et mõju oli sarnane resveratrooli, tuntud antioksüdanti, mida leidub punases veinis ja viinamarjades, mõjuga.
Allikad
- Taing, Meng-Wong jt. "Mango puuviljakoor ja viljalihaekstraktid mõjutavad 3T3-L1 rakkude adipogeneesi." Toit ja funktsioon.
- NCSI Research leiab Mangos tervisekasu. Oklahoma osariigi ülikooli toitumisteaduste osakond.