Mastimise määratlus ja funktsioonid

Masseerimine on närimise tehniline sõna. See on esimene samm sisse seedimine, milles toit purustatakse hammaste abil väiksemateks tükkideks. Toidu jahvatamine suurendab selle taset pindala. See võimaldab efektiivsemat seedimist ja optimaalset toitainete ekstraheerimine.

Peamised võtmed: mastimine

Seedimine algab toidu suhu sisenemisel. Kuid mitte kõik toidud ei vaja masseerimist. Näiteks ei pea te närima želatiini ega jäätist. Lisaks vedelikele ja geelidele on teadlased leidnud, et kalu, mune, juustu ja teri võib seedimata närida. Köögivilju ja liha ei lagundata korralikult, kui need pole jahvatatud.

Maskeerimist võidakse vabatahtlikult kontrollida, kuid tavaliselt on see poolautomaatne või teadvuseta tegevus. Propriotseptiivsed närvid (need, mis tunnevad objektide positsiooni) liigestes ja hammastes määravad, kui kaua ja jõuliselt närimine toimub. Keel ja põsed asetavad toitu, samal ajal kui lõualuud viivad hambad kontakti ja eralduvad siis teineteisest. Närimine stimuleerib sülje tootmist. Kui toit liigub suu ümber, sülg soojendab, niisutab seda, määrib seda ja hakkab seedima süsivesikud (suhkrud ja tärklised). Seejärel neelatakse näritud toit, mida nimetatakse booluseks. See jätkab seedimist, liikudes söögitoru kaudu maosse ja sooltesse.

Sisse mäletsejalised, näiteks veised ja kaelkirjakud, toimub mastimine rohkem kui üks kord. Näritud toitu nimetatakse kaisuks. Loom neelab booluse, mis siis uuesti suhu tagasi näritakse. Kuubiku närimine võimaldab mäletsejalisel taimsetest tselluloosidest eraldada toitu, mis tavaliselt pole seeditav. Mäletsejaliste retikuloorium (toidukanali esimene kamber) sisaldab mikroobi, mis on võimeline lagundama tselluloosi.

Närimisel on kaks funktsiooni. Esimene on seedimise esimese etapina toit lagundada. Toidu pindala on suurenenud, võimaldades suuremat toitainete imendumist. Teine funktsioon on stimuleerida hipokampus ajus. Närimistoiming edastab närviimpulsse hipokampusesse kesknärvisüsteem ja suurendab ka aju verevarustust. Hipokampuse stimuleerimine on õppimise ja ruumilise mälu jaoks kriitilise tähtsusega.

Masseerimine hõlmab hammaste koosmõju, luud, lihasedja pehmed koed. Pehmete kudede hulka kuuluvad keel, huuled ja põsed. Pehmed koed hoiavad toitu suus ja liigutavad seda nii, et see seguneb süljega ja esitatakse hammastele. Närimiseks kasutatavad luud on mandlid ja mandlid, mis on ka hammaste kinnituspunktid. Masseerimisel kasutatavad lihased manipuleerivad luude / hammastega ning kontrollivad keele, huulte ja põskede liikumist. Neli peamist lihasrühma on massöör, temporalis, mediaalne pterygoid ja lateraalne pterygoid:

• Massöör: Massööri lihased asuvad mõlemal pool nägu. Nad tõstavad mastimise ajal alalõua (mandibli).
• Temporalis: Temporaalne ehk ajaline lihas ulatub molaaridest kõrva ja templiteni. Eesmine (eesmine) osa sulgeb suu, tagumine (tagumine) osa liigutab lõualuu tahapoole.
• Keskmine pterygoid: Mediaalne pterygoid kulgeb molaaride tagaosast silma orbiidi taha. See aitab lõualuu (mandibli) sulgeda, nihutada seda tagasi keskpunkti poole ja edasi liikuda.
• Külgmine Pterygoid: Külgmine pterygoid asub mediaalse pterygoidi kohal. See on ainus lõualuu avav lihas. Samuti aitab see lõualuu liikuda madalamale, ettepoole ja küljelt küljele.

Mastimisega võib esineda mitmeid probleeme. Üks levinumaid on hammaste kaotus. Kui liiga palju hambaid on kadunud, võib inimene minna üle pehmele dieedile. Pehme dieedi söömine võib vähendada puu- ja köögivilja toitainete tarbimist ning seda võib seostada õppimis- ja mälupuudulikkusega.

Teine levinud häire on temporomandibulaarne liigesefunktsioon (TMD). Temoromandibulaarliigend on koht, kus ajaline luu ja mandul kohtuvad. TMD-l on mitmesuguseid põhjuseid, kuid sümptomiteks võivad olla valu, suu avamisel hüppavad helid, piiratud liikumine, peavalu ja pearinglus. Võib välja kirjutada pehme dieedi, sest masseerimine võib olla keeruline või valulik. Jällegi kaasneb sellega alatoitumise ja neuroloogiliste puudujääkide oht.

• Chen, Huayue; Iinuma, Mitsuo; Onozuka, Minoru; Kubo, Kin-Ya (9. juuni 2015). "Närimine säilitab hipokampusest sõltuva kognitiivse funktsiooni". Rahvusvaheline meditsiiniteaduste ajakiri. 12 (6): 502–509. doi: 10.7150 / ijms.11911
• Farrell, J. H (1956). "Mastimise mõju toidu seedimisele". Briti hambaajakiri. 100: 149–155.
• Hiiemae, K.M.; Crompton, A.W. (1985). "Masseerimine, toidutransport ja neelamine". Selgroogsete funktsionaalne morfoloogia.
• Lurie, O; Zadik, Y; Tarrasch, R; Raviv, G; Goldstein, L (veebruar 2007). "Bruksism sõjalistes pilootides ja mittepilootides: hammaste kulumine ja psühholoogiline stress". Aviat. Kosmose keskkond. Med. 78 (2): 137–9.
• Peyron, Marie-Agnès; Olivier Blanc; James P. Lund; Alain Woda (9. märts 2004). "Vanuse mõju inimese kohanemisvõimele". Ajakiri Neurofüsioloogia. 92 (2): 773–779. doi: 10.1152 / jn.01122.2003