Tehasekasvatuse vastased pöörduvad üha enam rohusööda ja maheliha juurde. Kuid mida need mõisted tähendavad ja mille poolest nad erinevad feedlot veiselihast?
Mis on Feedlot Beef?
USA kariloomad alustavad elu karjamaal, hoolitsevad oma emadest ja söövad rohtu. Kui vasikad on umbes 12–18 kuud vanad, viiakse nad söödamaale, kus nad söövad enamasti teravilja. Teravili on lehmade ebaloomulik toitumine, kuid lehmade kasvatamine söödakultuurides on odavam kui nende kasvatamine suurtel karjamaadel, kus nad saavad rohumaal roomata. Kuna söödakorjanduses olevad lehmad on ülerahvastatud, haigestuvad nad tõenäolisemalt ja neile antakse rutiini antibiootikumid ennetava meetmena. Sel viisil kasvatatud lehmadele antakse tavaliselt ka kasvuhormoone, et nad saaksid tapakaalu kiiremini kätte. Kuna teraviljaga söödetud lehmad kasvavad kiiremini, saavad põllumehed lühema aja jooksul rohkem liha toota. Ligikaudu kuue kuu pärast söödakultuuris saadetakse veised tapmisele.
Lehmade kasvatamine söödakülvides on keskkonnale kahjulik jäätmete kontsentratsiooni ja veiste teravilja söötmise ebaefektiivsuse tõttu. Hinnanguline naela loomaliha tootmiseks vajaminevate naelade arv on vahemikus 10–16 naela. Samuti on paljudel inimestel hormoonide ja antibiootikumide pärast terviseprobleeme.
Colorado lihaohutuse ja -kvaliteedi keskuse abiprofessor dr Dale Woerner ütles State University, 97% USA-s toodetud veiselihast on teraviljaga söödana toodetav veiseliha, ülejäänud 3% on rohuga toidetud.
Mis on rohuga veiseliha?
Rohusöötadega veised saavad alguse samamoodi kui söödaveised - kasvatatakse karjamaal, hooldatakse emadest ja söötakse rohtu. Kui 97% lehmadest läheb söödamaadesse, jäävad ülejäänud 3 protsenti karjamaadele ja jätkavad rohu söömist, mis on loomulikum toitumine kui teravili, mida söödaveistele söödetakse.
Kuid rohust söödetud veiseliha on ka keskkonnale hävitav, kuna loomade kasvatamiseks on vaja rohkem maad ja muid ressursse.
Veised, kes on kasvatatud rohusöödaks, on tavaliselt väiksema tõuga. Nad kasvavad aeglasemalt ja nende tapmiskaal on väiksem.
Orgaaniline Versus Grass-Fed
Mõned inimesed ajavad maheliha segamini rohuga söödetud veiselihaga. Need kaks kategooriat ei ole samad, kuid ei ole teineteist välistavad. Orgaaniline veiseliha pärineb veistest, keda kasvatatakse ilma antibiootikumide või kasvuhormoonideta ja kellele antakse toitu orgaaniliselt kasvatatud taimetoidust. See dieet võib sisaldada teravilju või mitte. Rohuga söödetud veiseliha tuleb kasvatatud veistest ainult murul, heinal ja söödal. Teravilja ei saa lisada rohusöödaga veistele, kuid rohtu ja heina võib orgaaniliselt kasvatada. Kui heina ja rohtu rohuga söödetud lehma dieedis on orgaaniline, siis on veiseliha nii mahe- kui ka rohusööta.
Ehkki mahe- ja rohutoidul veiseliha tootjad väidavad mõlemad, et nende tooted on keskkonnasõbralikumad ja rohkem humaansem kui söödana toodetav veiseliha, on kõik kolm veiseliha keskkonda kahjustavad ja põhjustavad lihaveise tapmise veised.