Kuidas teha punase kapsa pH-indikaatorit

Tehke oma pH-indikaatori lahus. Punase kapsa mahl sisaldab looduslikku pH indikaator mis muudab värve vastavalt lahuse happesusele. Punase kapsa mahla indikaatoreid on lihtne valmistada, need näitavad laia värvivalikut ja neid saab kasutada oma pH-paberiribade valmistamiseks.

Punane kapsas sisaldab pigmendi molekuli, mida nimetatakse flaviniks (antotsüaniin). Seda vees lahustuvat pigmenti leidub ka õunavanades, ploomides, moonides, rukkililledes ja viinamarjades. Väga happelised lahused muudavad antotsüaniini punaseks. Neutraalsed lahendused tulemuseks on lilla värv. Põhilahendused ilmuvad rohekaskollase värvusega. Seetõttu saate lahuse pH-taseme määrata värvi põhjal, mis muudab antotsüaniinipigmendid punase kapsa mahlas.

Mahla värvus muutub vastusena vesinikuiooni kontsentratsiooni muutustele; pH on -log [H +]. Happed annetavad vesinikioonide vesilahuses ja neil on a madal pH (pH 7).

• punane kapsas
• Segisti või nuga
• Keev vesi
• Filterpaber (kohvifiltrid töötavad hästi)
instagram viewer
• Üks suur klaasist keeduklaas või teine ​​klaasmahuti
• Kuus 250 ml keeduklaasi või muud väikest klaasist anumat
• Kodumajapidamises kasutatav ammoniaak (NH₃)
• Söögisooda (naatriumvesinikkarbonaat, NaHCO₃)
• Pesusooda (naatriumkarbonaat, Na₂CO₃)
• Sidrunimahl (sidrunhape, C₆H₈O₇)
• Äädikas (äädikhape, CH₃COOH)
• Hambakivi koor (kaaliumbitartraat, KHC₄H₄O₆)
• Antatsiidid (kaltsiumkarbonaat, kaltsiumhüdroksiid, magneesiumhüdroksiid)
• Seltzeri vesi (süsihape, H₂CO₃)
• Vesinikkloriidhape või müüritipuhasti (soolhape, HCl)
• Kiht (kaaliumhüdroksiid, KOH või naatriumhüdroksiid, NaOH)

1. Haki kapsas väikesteks tükkideks, kuni sul on umbes 2 tassi hakitud kapsast. Asetage kapsas suurde keeduklaasi või muusse klaasnõusse ja lisage kapsa katmiseks keeva veega. Laske värvil kapsast välja leotada vähemalt 10 minutit. Teise võimalusena võite segisti asetada umbes 2 tassi kapsast, katta see keeva veega ja segada.
2. Punase-lilla-sinaka värvusega vedeliku saamiseks filtreerige taimne materjal välja. Selle vedeliku pH on umbes 7. Teie täpne värv sõltub vee pH-st.
3. Igasse 250 ml keeduklaasi valage umbes 50–100 ml punase kapsa indikaatorit.
4. Lisage oma indikaatorile erinevaid majapidamislahendusi, kuni see muudab värvi. Kasutage iga majapidamislahenduse jaoks eraldi mahuteid - te ei taha segada kemikaale, mis ei lähe hästi kokku.

See demo kasutab happeid ja aluseid, seetõttu kasutage eriti käitlemisel kaitseprille ja kindaid tugevad happed (HCl) ja tugevad alused (NaOH või KOH). Selles demos kasutatavaid kemikaale võib kanalisatsiooni veega ohutult pesta.

Kapsamahla indikaatori abil saate läbi viia neutraliseerimiskatse. Esiteks lisage happeline lahus nagu äädikas või sidrun, siis mahl, kuni saadakse punakas värvus. Lisage söögisoodat või antatsiide, et pH oleks neutraalne 7.

Punase kapsa indikaatori abil saate teha oma pH-paberiribasid. Võtke filterpaber (või kohvifilter) ja leotage seda kontsentreeritud punase kapsa mahla lahuses. Mõne tunni pärast eemaldage paber ja laske sellel kuivada (riputage see riidetüki või nööri külge). Lõika filter ribadeks ja kasuta neid erinevate lahuste pH testimiseks. Proovi testimiseks pange tilk vedelikku testribale. Ära kasta riba vedelikku, sest selle sisse saad kapsamahla. Põhilahenduse näide on pesuseep. Tavaliste hapete näideteks on sidrunimahl ja äädikas.