Kui olete kunagi käinud Saksamaa või mõnes muus saksa keelt kõnelevas riigis jõulude ajal, teate juba, kui maitsvad võivad olla saksa küpsised ja maiuspalad, paljud neist on levinud sajanditepikkuste traditsioonide järgi. Järgnevas loendis on toodud traditsioonilised saksa küpsised ja maiuspalad, mis kindlasti meelitavad teie maitsemeelesid pühade ajal.
Allgaueri või
Saksa suhkruküpsised.
Basler Brunsli
Baseli šokolaadipallid: šokolaadi, mandlite ja sarapuupähklitega tehtud magus maiustus; jõulurõõm.
Basler Leckerli
Lame ristkülikukujuline Šveitsi-Saksa jõuluküpsis, mis on valmistatud meega, suhkru glasuuriga peal.
der Baumkuchen
Lietraalselt "puukook", nn sisekihtide tõttu, mis meenutavad lõikamisel puurõngaid. See on töömahukas ja ainulaadne kook, mis valmistatakse ja küpsetatakse õhukesel süljel, millele pagar lisab koogi küpsetades kihte
das / der Bonbon (-id), die Süssigkeiten (pl.)
Kommid, maiustused.
der Eierpunsch
Sarnane, kuid mitte sama nagu eggnog.
Frankfurter Brenten
Frankfurter Brenten on traditsioonilised keskaja jõuluküpsised Saksamaalt Frankfurt am Mainist pärit martsipanist.
Frankfurter Bethmännchen
Traditsioonilised pahvakad jõuluküpsised, mille küljel on kaunistatud kolm mandlilaiku.
das Gebäck
Pagaritooted, kondiitritooted.
der Heidesand, die Butterplätzchen
Otsetee, võiküpsised.
die Kekse, Kipferln, Plätzchen
Küpsised (pl.)
das Kipferl (-n)
Poolkuu kujuline magus pähkline leib. Eriti populaarne on Vanillekipferl jõulude ajal Saksamaal ja Austrias. Kipferlit tuntakse ka kui
Gipfel
Hörnchen
.
das Kletzenbrot
Alpi rukkileib, mis sisaldab kuivatatud pirne, Kletzenit (pirnitükid) ja mitmesuguseid vürtse. Seda nimetatakse ka 'Birnenbrot' või 'Hutzenbrot'.
das martsipan (mandlipasta kommid)
Martsipan.
die Marzipankartoffeln
Saksa kommid "kartulid" (väikesed ümmargused martsipanid), mis antakse advendihooajal sõpradele, perekonnale ja tuttavatele.
der Lebkuchen
Piparkoogid.
die Linzer Torte
Populaarne Austria torte, mille peal on võrekujundus ja mis on täidetud puuviljamoosiga. See on oma nime saanud Austria Linzi linna järgi ja arvatakse, et see on vanim kook maailmas.
die Linzeraugen
Linzeri tartletid.
die (grosse) Neujahrs-Brezel
Uusaasta eelroog.
Neujahrskranz
(Uusaasta pärg) on Nordrhein-Westfalenis populaarne. Sageli antakse see kingitusena, kui külastate uuel aastal lähedasi sõpru ja pereliikmeid.
die Nuss (Nüsse pl.)
Pähkel (pähklid)
das Pfefferkuchenhaus
Piparkoogimaja. Seda nimetatakse ka Lebkuchenhausiks.
Millal ja kuidas piparkoogimajade valmistamise traditsioon tekkis, pole tegelikult teada. Kuid piparkoogimaja saavutas kahtlemata populaarsuse pärast Grimmide lugu Hänsel und Gretel ilmus 19. sajandil.
Hänsel und Gretel
Hänsel und Gretel verliefen sich im Wald.
Es sõda nii finster und auch nii kibe kalt.
Sie kamen an ein Häuschen von Pfefferkuchen fein.
Wer mag der Herr wohl von diesem Häuschen sein?
Hu, hu, da schaut eine alte Hexe raus!
Lockte die Kinder ins Pfefferkuchenhaus.
die Pfeffernüsse
Vürtsikad piparkoogiküpsised.
der Schmalzkuchen
Saksa sõõrikud.
die Springerle / Anisbrötli
Lihtsad aniisimaitselised küpsised, mille ülaosas on pilt või kujundus. Kujundus võib olla üsna keeruline.
der Stollen / Christstollen, der Striezel (dial.)
Dresdeni keskajast pärit kogu maailmas tuntud populaarne jõulupuu / päts. Igal aastal korraldatakse Dresdenis stolleni festival, kus linna pagarid toodavad 3000–4000 kg stollenit. Seejärel serveeritakse seda üldsusele.
der Stutenkerl
Mehe kujuga magus leib saviputruga, mis oli populaarne pühadel, mis viisid Püha Nikolaustagini (6. detsember).
die Weihnachtsplätzchen
Üldine termin jõuluküpsiste jaoks.
der Zimtstern (-e)
Tähekujulised, kaneelimaitselised jõuluaja küpsised. Lemmik paljudes Saksa kodudes pühade ajal.