Kalor on energiaühik, kuid see, kas sõna "c" on suurtähtedega või mitte, on oluline. See on, mida peate teadma:
Kui sõna Calorie kirjutatakse suurtähega "C", osutab see suurele kalorile, toidukalorile või kilokalorile. Kalor on 100 kalorit või ühe soojusenergia kogus, mis on vajalik ühe kilo vee soojendamiseks ühe kraadi järgi.
Prantsuse keemik ja füüsik Nicolas Clément määratles kalorid esmalt 1824. aastal soojus- või soojusenergia ühikuna. Sõna "kalor" pärineb ladinakeelsest sõnast kalor, mis tähendab "soojust". Väike kaloraaž määrati inglise ja prantsuse sõnaraamatutes 1841–1867. Wilbur Olin Atwater tutvustas suurt kaloraaži 1887. aastal.
Kalor põhineb džaulidel, grammidel ja Celsiuse kraadidel, seega on see teatud mõttes meetriline ühik, kuid rahvusvahelise ühikute süsteemi (SI) ametlik energiaühik on lihtsalt džaul. Moodsal ajastul on tavalisem väljendada soojusenergiat džaulides kelvini grammi või kilogrammi kohta. Need väärtused on seotud vee erilise soojusmahtuvusega.
Kui keemiat kasutatakse mõnikord ikka veel väikest kalorit ja suurt kalorit toiduks, on eelistatavad ühikud džaulid (J) ja kilodžaulid (kJ).