Enne oma esimese suurema romaani avaldamist Päike tõuseb kaaastal 1926, Ernest Hemingway töötas ajakirja reporterina Toronto Daily Star. Ehkki tema meelest oli tema "ajalehe värk" nägemine tema väljamõeldistega võrreldes meeletu, oli Hemingway faktiliste ja ilukirjanduslike kirjutiste vaheline piir sageli hägune. Nagu William White oma sissejuhatuses märgib Liin: Ernest Hemingway (1967), "võttis ta regulaarselt tükke, mida ta esmalt esitas ajakirjadele ja ajalehtedele, ning avaldas need peaaegu oma raamatutes novellidena muutmata".
Hemingway on kuulsalt ökonoomne stiil on selles artiklis eksponeeritud juba alates 1920. aasta juunist, juhendmaterjal (välja töötanud protsessianalüüs) laagrisse seadmise ja õues kokkamise kohta.
Kämping välja
autor Ernest Hemingway
Tuhanded inimesed lähevad sel suvel võssa, et kärpida kõrget elukallidust. Mees, kes saab puhkuse ajal oma kahe nädala palga, peaks saama need kaks nädalat kalapüügiks ja telkimiseks ning ühe nädala palga kokku hoida. Ta peaks saama igal õhtul mugavalt magada, iga päev korralikult süüa ja puhata ning heas seisukorras linna tagasi pöörduda.
Kuid kui ta läheb metsa praepanniga, siis teadmatus mustade kärbeste ja sääskede ning suur ja püsiv teadmiste puudus kokakunstist, on tõenäoline, et ta tuleb tagasi erinevad. Ta naaseb piisavalt sääsehammustustega, et kaela tagaosa näeks välja nagu Kaukaasia reljeefikaart. Tema seedimine hävib pärast valget lahingut poolküpsetatud või söestunud võsa assimileerimiseks. Ja kui ta on ära olnud, pole tal kunagi olnud korralikku ööund.
Ta tõstab pidulikult oma parema käe ja teatab teile, et ta on ühinenud kunagi armee suure armeega. Looduse kutsumisega võib kõik korras olla, kuid see on koera elu. Ta on kuulnud mõlema kõrva taltsutamist. Kelner, too talle järjekord piima röstsaia.
Esiteks jättis ta putukate tähelepanuta. Mustad kärbsed, no-see-ums, hirved lendavad, kuradi poolt asutati päkapikke ja sääski, et sundida inimesi elama linnadesse, kus ta saaks neist paremini läbi. Kui see poleks nende jaoks, elaksid kõik võsas ja ta oleks tööta. See oli üsna edukas leiutis.
Kuid kahjurite vastu võitlemiseks on palju dope. Kõige lihtsam on võib-olla tsitronellaõli. Kaks bitti väärtuses, mis on ostetud apteekritelt, piisab, et kesta kaks nädalat kõige halvemas kärbeste ja sääskede käes vaevatud riigis.
Enne kalapüügi alustamist hõõruge natuke oma kaela, otsmiku ja randmete tagumikku ning mustad ja skeeters hakkavad teid minema. Tsitronella lõhn ei ole inimestele solvav. See lõhnab nagu relvaõli. Kuid vead vihkavad seda.
Sääskede poolt vihkavad palju ka pennyroyal õli ja eukalüptooliõli ning koos tsitronellaga moodustavad need paljude patenteeritud preparaatide aluse. Kuid odavam ja parem on osta otse tsitronella. Pange öösel pisut oma sääsevõrgule, mis katab teie nukutelgi või kanuu telgi esikülje, ja te ei viitsi.
Et olla puhas ja saada puhkusest kasu, peab mees igal õhtul magama. Esimene eeldus selleks on rohke kate. On kaks korda nii külm, kui arvatakse, et see on põõsas neli öösel viiest ja hea plaan on võtta vaid kahekordne voodipesu, mida arvate vajavat. Vana tekk, millesse saab mähkida, on sama soe kui kaks tekki.
Peaaegu kõik vabaõhukirjutajad rüüstavad sirvimisvoodi kohal. Mehe jaoks, kes teab, kuidas seda teha, on kõik korras, ja tal on palju aega. Kuid järjest ühe öö laagrites a kanuumatk kõik, mida vajate, on telkipõranda jaoks tasane maa ja te magate kõik korras, kui teie all on palju katteid. Võtke kaks korda rohkem katet, kui arvate, et vajate, ja pange kaks kolmandikku sellest enda alla. Magad sooja ja saad puhata.
Selge ilma korral ei pea te telki püsti panema, kui peatute ainult öösel. Sõitke oma valmis voodi ees neli panust ja lohistage selle peale oma sääsebaar, siis võite magada nagu tukk ja naerda sääskede üle.
Väljaspool putukaid ja pätt magavat kivi, mis hävitab enamiku matkareise, on keetmine. Tyro keskmine toiduvalmistamise idee on praadida kõike ja praadida seda hästi ja ohtralt. Nüüd on praepann iga reisi jaoks kõige vajalikum asi, kuid teil on vaja ka vana hautatud veekeetjat ja kokkuklapitavat helkuripagarit.
Pannil praetud forelli ei saa paremaks muuta ja need ei maksa rohkem kui kunagi varem. Kuid nende praadimiseks on hea ja halb viis.
Algaja paneb oma forelli ja peekoni eredalt põleva tule sisse ja peale; peekon kõverdub ja kuivab kuivaks maitsetuks tuhaks ning forell põletatakse õues, kuni see on veel toores. Ta sööb neid ja on kõik korras, kui ta on ainult päevaks väljas ja läheb öösel koju hea sööma. Kuid kui ta kavatseb järgmiseks hommikuks oodata rohkem forelli ja peekonit ning muid sama hästi valmistatud toite ülejäänud kahe nädala jooksul, on ta teel närvide düspepsiasse.
Õige viis on küpsetada söe kohal. Kas teil on mitu purki Crisco või Cotosuet või üks köögiviljasegu, mis on sama hea kui pekk ja sobib suurepäraselt igasugusteks lühendamiseks. Pange peekon sisse ja kui see on umbes pooleks keedetud, pange forell kuuma rasva sisse, kastes need esmalt maisijahusse. Seejärel pange peekon forelli peale ja see keedab neid aeglaselt küpsetades.
Kohvi saab samal ajal keeta ja väiksemates valmistatavates pannkookides, mis forelli ootamise ajal rahuldavad teisi laagrilisi.
Valmistatud pannkoogijahu korral võtate tassi pannkoogijahu ja lisate tassi vett. Segage vesi ja jahu ning niipea, kui tükid on otsas, on see toiduvalmistamiseks valmis. Pange pann kuumaks ja hoidke seda hästi määrituna. Pange taigen sisse ja niipea, kui see on ühe küljega tehtud, keerake see pannil ja keerake see üle. Õunivõi, siirup või kaneel ja suhkur sobivad kookidega hästi kokku.
Samal ajal kui rahvahulk on söögiisu äärtest ära võtnud, on forell keedetud ja nad peekon on valmis teenima. Forell on väljast karge, tihke ja seest roosa ning peekon on hästi tehtud, kuid mitte liiga tehtud. Kui selles kombinatsioonis on midagi paremat, peab kirjanik seda veel elu jooksul, mis on suuresti ja teadlikult söömisele pühendatud.
Hautatud veekeetja paneb teie kuivatatud aprikoosid keetma, kui nad on pärast eelõhtust leotamist taas eelkuivatatud lihavust hakanud, see mõjub mulligani valmistamiseks ja valmistab makarone. Kui te seda ei kasuta, peaks see nõud olema keeva veega.
Pagariäris tuleb pelgalt mees omaette, sest ta saab valmistada pirukat, mis tema põõsa isu korral oleks kogu selle toote jaoks, mida ema valmistas, nagu telk. Mehed on alati uskunud, et piruka tegemisel oli midagi salapärast ja rasket. Siin on suur saladus. Selles pole midagi. Meist on aastaid nalja tehtud. Iga keskmise kontoritarkusega mees suudab teha vähemalt sama head pirukat kui tema naine.
Piruka jaoks on vaja ainult tass ja pool jahu, pool teelusikatäit soola, pool tassi seapekki ja külm vesi. See moodustab pirukakoori, mis toob teie kämpingupartneri silmis rõõmupisaraid.
Sega sool jahuga, sega pekk jahuks, vormi sellest külma veega hea töömehetainas. Laotage kasti tagaküljele jahu või midagi ühtlast ja patsutage tainas natuke aega ümber. Seejärel rullige see välja ükskõik millise ümmarguse pudeliga, mida eelistate. Pange taignalehe pinnale veel natuke pekki ja lükkake peale pisut jahu, rullige see üles ja rullige siis uuesti pudeliga välja.
Lõigake lahtirullitud tainast välja tükk, mis on piisavalt ühtlane pirukavormi joondamiseks. Mulle meeldib selline, mille põhjas on augud. Pange siis kuivatatud õunad, mis on kogu öö ligunenud ja magustatud, või aprikoosid või mustikad, ja siis võtke veel üks taina leht ja lohistage see graatsiliselt ülemise osa külge, jootdes selle servadest allapoole sõrmed. Lõika ülemisest taignalehest paar pilu ja torka seda paar korda kahvliga kunstipäraselt.
Pange see neljakümne viieks minutiks hea aeglase tulega küpsetajasse ja võtke see siis välja ning kui teie sõbrad on prantslased, siis nad suudlevad teid. Karistus toiduvalmistamise teadmise eest on see, et teised panevad teid kogu toiduvalmistamise tegema.
Metsas on selle kahandamisest rääkimine täiesti õige. Aga päris metsamees on see mees, kes saab põõsas olla tõesti mõnus.
Ernest Hemingway "Camping Out" ilmus algselt ajakirjas Toronto Daily Star 26. juunil 1920.