Seesam (Sesamum indicum L.) on toiduõli allikas, tõepoolest üks vanimaid õlisid maailmas ning oluline koostisosa pagaritoodetes ja loomasöödas. Pereliige Pedaliaceae, seesamiõli kasutatakse ka paljudes tervisekaitsetoodetes; seesamiseemned sisaldavad antioksüdantsete lignaanidega 50–60% õli ja 25% valku.
Tänapäeval kasvatatakse seesamiseemneid laialdaselt Aasias ja Aafrikas, peamised tootmispiirkonnad on Sudaanis, Indias, Myanmaris ja Hiinas. Seesami kasutati jahu ja õli tootmisel esmakordselt Pronksiaegja viiruk seesamise õietolmu sisaldavaid lampe on leitud Rauaaeg Tervitus Omaani sultanaadis.
Metsikud ja kodustatud vormid
Metsiku looduse tuvastamine kodustatud seesamiseemnetest on mõnevõrra keeruline, osaliselt seetõttu, et seesam pole täielikult kodustatud: inimesed ei ole suutnud seemne valmimist konkreetselt ajastada. Kapslid lagunevad küpsemise ajal lahti, põhjustades erineval määral seemne kadu ja koristamata saaki. See muudab ka tõenäoliseks, et spontaansed asurkonnad asuvad end haritavate põldude ümber.
Parim kandidaat seesami loodusliku eellasena on S. mulayaum Nair, mida leidub Lõuna-India lääneosa ja mujal Lõuna-Aasias asuvates populatsioonides. Varasem teadaolev seesami avastus on Induse oru tsivilisatsioon sait Harappa, künka F küpses Harappani faasis, dateeritud vahemikus 2700–1900 eKr. Sarnaselt dateeritud seeme avastati Baliriistanis Miri Qalati Harappani leiukohas. Teise aastatuhande eKr pärineb veel palju juhtumeid, näiteks Sangbol, mis okupeeriti Punjabis Hrarappani faasis 1900–1400 eKr). Teise aastatuhande teisel poolel eKr oli India subkontinendis laialt levinud seesami kasvatamine.
Väljaspool India poolsaart
Seesam maksti välja Mesopotaamia enne kolmanda aastatuhande lõppu eKr, arvatavasti läbi kaubandusvõrgud koos Harappaga. Iraagis Abu Salabikhist avastati söestunud seemned, dateeritud 2300 eKr. Keeleteadlased on väitnud, et Assüüria keel sõna shamas-shamme ja varasem sumeri sõna she-gish-i võivad viidata seesamile. Neid sõnu leidub tekstides, mis on dateeritud juba 2400 eKr. Umbes 1400 eKr hakati keskelt seesami kasvatama Dilmun saidid Bahreinis.
Ehkki Egiptuses on varasemaid teateid, võib-olla juba II aastatuhandel eKr, on kõige usaldusväärsemad teated on leide Uude Kuningriigist, sealhulgas Tutanhameni haud, ja Deir el Medinehi (14. sajand) säilituspurk EKr). Ilmselt levis seesami levik Aafrikasse väljaspool Egiptust kõige varem umbes 500. aastal AD. Seesami tõid USA-sse Aafrikast pärit orjastatud inimesed.
Hiinas pärinevad kõige varasemad tõendid tekstilistest viidetest, mis pärinevad kuupäevast Hani dünastia, umbes 2200 BP. Hiina klassikalise taimse ja meditsiinilise traktaadi järgi, mida nimetatakse Umbes 1000 aastat tagasi koostatud farmakoloogias tõi seesamit läänest Qian Zhang varajane Hani dünastia. Seesamiseemneid avastati ka Thousand Buddha grottoes Turpan piirkonnas, umbes 1300 AD.
Allikad
See artikkel on osa cheatgame.com juhendist Taimede kodustamine, ja Arheoloogia sõnaraamat.
Abdellatef E, Sirelkhatem R, Mohamed Ahmed MM, Radwan KH ja Khalafalla MM. 2008. Sudaani seesami (Sesamum indicum L.) iduplasma geneetilise mitmekesisuse uuring juhuslikult amplifitseeritud polümorfse DNA (RAPD) markerite abil. Aafrika ajakiri biotehnoloogiast 7(24):4423-4427.
Ali GM, Yasumoto S ja Seki-Katsuta M. 2007. Seesami geneetilise mitmekesisuse hindamine (Sesamum indicum L.) tuvastatud amplifitseeritud fragmendi pikkuse polümorfismi markerite abil.Biotehnoloogia elektrooniline ajakiri 10:12-23.
Bedigan D. 2012. Seesami kasvatamise Aafrika päritolu Ameerikas. Osades: Voeks R ja Rashford J, toimetajad. Aafrika etnobotaanika Ameerikas. New York: Springer. lk 67-120.
Bellini C, Condoluci C, Giachi G, Gonnelli T ja Mariotti Lippi M. 2011. Omani sultanaadi Saluti rauaaja kohas taimede mikro- ja makrojääkidest ilmnevad tõlgendavad stsenaariumid. Arheoloogiateaduse ajakiri 38(10):2775-2789.
Täielik DQ. 2003. Täiendavad tõendid seesami eelajaloo kohta. Aasia põllumajandusajalugu 7(2):127-137.
Ke T, Dong C-h, Mao H, Zhao Y-z, Liu H-y ja Liu S-y. 2011. DSN ja SMART ™ abil normaliseeritud täispika cDNA raamatukogu ehitamine seesami arendava seemnega.Põllumajandusteadused Hiinas 10(7):1004-1009.
Qiu Z, Zhang Y, Bedigian D, Li X, Wang C ja Jiang H. 2012. Seesami kasutamine Hiinas: uued arheobotaanilised tõendid Xinjiangis.Majandusbotaanika 66(3):255-263.