Kikerherned (Cicer arietinum või garbanzo-oad) on suured ümmargused kaunviljad, mis näevad pigem välja nagu ümarad herned huvitava konarliku pinnaga. Lähis-Ida, Aafrika ja India köökide klambrid - kikerhernes on sojaoa järel maailmas kõige enam kasvatatud kaunvili ja üks kaheksast põllumajanduse päritolu põhikultuurid meie planeedil. Kikerherned säilivad tõesti hästi ja on kõrge toiteväärtusega, ehkki võrreldes teiste kaunviljadega pole nad eriti haiguskindlad.
Kikerherne metsik versioon (Cicer reticulatum) leidub vaid osades tänapäevast Türgi kaguosast ja sellega külgnevast Süüriast ning tõenäoliselt kodustati seda seal umbes 11 000 aastat tagasi. Kikerherned olid osa kultuurist, mis arendas esmakordselt meie planeedil põllumajandust, nn Keraamika-eelne neoliitikum periood.
Sordid
Kodustatud kikerherned (nimetatakse ka garbanzoubadeks) jagunevad kahte põhirühma, mida nimetatakse desi ja kabuli, kuid võite leida ka 21 erinevat värvi ja mitme kujuga sorti.
Teadlased usuvad, et kikerherne vanim sort on desi vorm; need on väikesed, nurgelised ja värvikirevad. Tõenäoliselt pärines Türgist ja viidi hiljem Indiasse, kus töötati välja tänapäeval kikerhernes kõige levinum kabuli. Kabulis on suured beeži nokaga seemned, mis on ümaramad kui desi.
Kikerherneste kodustamine
Kikerhernes sai kodustamisprotsessist mitmeid väga kasulikke omadusi. Näiteks kikerherne metsik vorm küpseb ainult talvel, kodustatud vormi saab kevadel külvata ka suviseks saagikoristuseks. Kodused kikerherned kasvavad kõige paremini ikkagi talvel, kui seal on piisavalt vett; kuid talvedel on nad vastuvõtlikud Ascochyta lehemädanikule - laastavale haigusele, mis teadaolevalt pühib terved põllukultuurid. Kikerherneste loomine, mida võiks suvel kasvatada, vähendas saagile lootmise riski.
Lisaks sisaldab kikerherne kodustatud vorm peaaegu kaks korda rohkem trüptofaan metsiku vormi aminohape, mis on seotud kõrgemate aju serotoniini kontsentratsioonide ja kõrgema sündimuse ning inimeste ja loomade kiirenenud kasvuga. Vt Kerem jt. lisateabe saamiseks.
Geenivaramu järjestamine
Esimene nii geimi kui ka kabuli aretusliinide terve genoomi püssijada avaldati 2013. aastal. Varshney jt. avastas, et geneetiline mitmekesisus oli kabuliga võrreldes pisut kõrgem, toetades varasemat väidet, et desi on kahest vormist vanem. Teadlased tuvastasid haiguse resistentsuse geenide 187 homoloogiat, mis on märkimisväärselt vähem kui teiste kaunviljade liikidel. Nad loodavad, et teised saavad kogutud teavet kasutada paremate sortide väljaarendamiseks, millel on parem põllukultuuride produktiivsus ja vähem vastuvõtlikkus haigustele.
Arheoloogilised leiukohad
Kodustatud kikerherneid on leitud mitmest varasest arheoloogilisest leiukohast, sealhulgas Keraamika-eelne neoliitikum Tell el-Kerkhi saidid (ca. 8000 eKr) ja Dja'de (11 000–10 300 kalendriaastat tagasi BP-s ehk umbes 9000 eKr) Süürias, Cayönü (7250-6750 eKr), Hacilar (ca 6700 eKr) ja Akarçay Tepe (7280-8700 BP) Türgis; ja Jeeriko (8350 eKr kuni 7370 eKr) Jordani Läänekaldal.
Allikad
Abbo S, Zezak I, Schwartz E, Lev-Yadun S, Kerem Z ja Gopher A. 2008. Metsikute läätsede ja kikerherneste saak Iisraelis: Lähis-Ida põllumajanduse päritolu arvessevõtmine. Arheoloogiateaduse ajakiri 35(12):3172-3177. doi: 10.1016 / j.jas.2008.07.004
Dönmez E ja Belli O. 2007. Urarti taimede kasvatamine Yoncatepe'is (Van), Türgi idaosas. Majandusbotaanika 61(3):290-298. doi: 10.1663 / 0013-0001 (2007) 61 [290: upcayv] 2.0.co; 2
Kerem Z, Lev-Yadun S, Gopher A, Weinberg P ja Abbo S. 2007. Kikerherne kodustamine neoliitilises levanduses toitumisperspektiivi kaudu. Arheoloogiateaduse ajakiri 34(8):1289-1293. doi: 10.1016 / j.jas.2006.10.025
Simon CJ ja Muehlbauer FJ. 1997. Kikerherne ühenduskaardi koostamine ja võrdlus herne- ja läätsekaartidega. Pärilikkuse ajakiri 38:115-119.
Singh KB. 1997. Kikerhernes (Cicer arietinum L.). Põllukultuuride uurimine 53:161-170.
Varshney RK, Song C, Saxena RK, Azam S, Yu S, Sharpe AG, Cannon S, Baek J, Rosen BD, Tar'an B jt. 2013. Kikerherne (Cicer arietinum) mustandigenoomi järjestus on ressurss tunnuste parandamiseks. Loodusbiotehnoloogia 31(3):240-246.
Willcox G, Buxo R ja Herveux L. 2009. Hiline pleistotseeni ja varase holotseeni kliima ning kasvatamise algus Süüria põhjaosas.Holotseen 19(1):151-158.