Miks inimesed koputavad kanistritele?

Vastus: Gaseeritud joogipurgi (või pudeli) ülaosale koputamine enne selle avamist võib aidata vältida joogi plahvatusohu avanemist (ehkki see ei pruugi olla piisav!). Vahuveinid või gaseeritud joogid sisaldavad süsihappegaas mis lahustatakse vedelikus purgi sisu survestamisel. Kui purk avatakse, vabastatakse segu rõhust ja süsinikdioksiid väljub lahusest, väljudes gaasilise süsinikdioksiidina. Kui gaasimulli ja purgi välisosa vahel on vedelikku, võib osa vedelikust mulliga purgi küljest välja lükata. Rõhugradient, kui purk avatakse, on suurim ava lähedal ja purgi ülaosas olev süsinikdioksiid väljub kõigepealt.

Kui purki on raputatud, sunnib purgisisene rõhu erinevus loksutamise ajal mõnda neist süsinikdioksiid lahusest välja, moodustades mullid. Mõned mullid hõljuvad ülaossa ja mõned kleepuvad purgi külgede ja põhja külge. Piisava aja korral saavutatakse tasakaal ja süsinikdioksiid lahustub joogis tagasi. Kui purk avatakse kohe pärast raputamist, pihustatakse jook tõenäoliselt kogu kohale, kuna kõigist on vedelikku mõned purgi osad lükatakse enne gaasi väljumist ja kanistrist välja (hei, mullid hõljuvad ülaossa ja need mullid on rõhu all) ka!). Kui purki enne avamist koputatakse, võivad purgi külgedele ja põhja kleepuvad mullid purki jääda. Eeldades, et purk on püsti, hõljuvad vedelikust kergemad mullid purgi ülaossa. Siis, kui purk avatakse, on mullid juba ava lähedal, nii et nad ei lükka jooki väljudes läbi.

instagram viewer

Siin on natuke katse kodus proovimiseks: raputage kaks purki koola (või mis iganes käepärast). Asetage üks purk paremale poole ja teine ​​tagurpidi. Puudutage iga purgi ülaosa. Pöörake tagurpidi purk üle ja avage mõlemad purgid. Kas pritsisite rohkem purki, mis selle koputamisel ümber pöörati?

Lisaks purgi koputamisele väheneb leotamise oht ka siis, kui purk või pudel avatakse aeglaselt mitte kiiresti, sest siis on algne rõhumuutus vähem oluline, nii et gaas pääseb vähem jõuliselt. Mida laiem on mahuti ülaosa, seda parem on võimalus õnnetust vältida, kuna gaasi on rohkem kui ilma vedelikku segamata. Siit järeldub ka, et kui raputate purki null-gravitatsiooni korral, siis purgi koputamine ei tööta (ehkki aitab aeglaselt purgi avamine), kuna mullid ei hakka eelistatavalt ujuma purki! Võib-olla muudab purgi koputamine selle probleemi tõenäolisemaks, kuna koputamine eemaldab purki klammerdunud mullid, nii et miski ei aeglusta neid purgi pragunemisel. Kas sellepärast joovad kosmonautid Coca Cola asemel viina? Hmm ...

instagram story viewer