Igal toitlustusettevõtte töötajal on eeldatavasti põhitasemeline arusaam toidust teenuse sõnavara, mis aitab neil tuvastada tööriistu, vastutust, õigusi, eeliseid ja elemente nende töökohad. Õnneks Ameerika Ühendriikide tööministeerium kirjeldab neist kutsetervishoiu käsiraamatus sisalduvatest sõnavaraterminitest 170.
Selles loendis olevad terminid on teenindustöötajate jaoks olulised, kuna need aitavad selgitada ühist arusaamist vajalikest elementidest pakkuda suurepäraseid toitlustusteenuseid ja ühtlasi annab töötajatele teada seaduslikud vahendid töökoha konkreetsete elementidega seotud küsimuste arutamiseks juhtkonna töötajad.
Toitlustustöötajate oluliste sõnavarade täielik loetelu on järgmine:
| Lisamine | Kliendid | Säilitage | Jaemüük |
| Alkohoolsed | Nõudlus | Halda | Tuba |
| Pindala | Osakond | Juhataja | Jookse |
| Abistama | Diners | Turundus | Ohutus |
| Assistent | Söömine | Söögikorrad | Salatid |
| Osalejad | Nõud | Liha | Müük |
| Baggersid | Nõudepesumasinad | Menüü | Võileivad |
| Pagarid | Joomine | Kaup | Kavad |
| Baarid | Söömine | Liiguta | Jaotis |
| Baarmenid | Töötajad | Kolimine | Valige |
| Kasu | Sisenemine | Mittesöödav | Valik |
| Jook | Varustus | Mittejärelevalve | Valikud |
| Joogid | Asutamine | Arvukalt | Müüa |
| Lihunikud | Asutused | Pakkumine | Müümine |
| Kohvik | Täida | Kontor | Serveeri |
| Kohvikud | Täiteained | Operatsioon | Teenindus |
| Sularaha | Kala | Telli | Teenused |
| Kassapidajad | Korrus | Tellimused | Teenimine |
| Ketid | Toit | Järelevaataja | Vahetused |
| Muuta | Toidud | Pakett | Pood |
| Kassa | Värske | Patroonid | Väiksemad |
| Kokk | Toiduained | Esita | Suupiste |
| Kokad | Toiduained | Etendus | Spetsialiseeruda |
| Puhas | Grupp | Koht | Eriala |
| Puhastamine | Kasv | Kodulinnud | Töötajad |
| Kantseleid | Käitlemine | Ruumid | Laos |
| Kohv | Tervis | Ettevalmistus | Kauplus |
| Firma | Külalislahkus | Valmistage ette | Kauplused |
| Võrreldes | Perenaised | Valmistatud | Supermarket |
| Arvuti | Võõrustajad | Ettevalmistused | Supermarketid |
| Tarbija | Igatunnine | Hinnad | Juhendajad |
| Tarbimine | Tundi | Töötlemine | Tarvikud |
| Võtke ühendust | Suurendama | Tooda | Süsteemid |
| Mugavus | Koostis | Toode | Lauad |
| Kokk | Inventuur | Tooted | Ülesanded |
| Kokkamine | Esemed | Proportsioon | Näpunäited |
| Kokad | Köök | Pakkuda | Kaubandus |
| Loendur | Köögid | Ostmine | Rong |
| Loendurid | Tase | Retseptid | Treening |
| Viisakus | Joon | Registreeri | Mitmekesisus |
| Kulinaaria | Kohalikud | Asendamine | Ettekandjad |
| Klient | Pikem | Nõutud | Ettekandjad |
| Restoran | Töölised |
Õige sõnavara tundmise tähtsus
Toitlustustööstuses töötamine pakub noortele töötajatele sageli esimest korda ettekujutust ettevõtte kõnepruugist kõnepruuk, mida kasutatakse töökohal selleks, et lihtsustada ja muuta suhtlus ühtseks kogu turul, suurematest ettevõtetest McDonald's kohalike maapiirkondade söögikohtadele Ameerika maapiirkondades.
Sel põhjusel on oluline, et töötajad mõistaksid peamisi erinevusi tööstuses levinud fraaside vahel ja kuidas neid õigesti kasutada - viitavad ettevalmistamise etappidele, toidu käitlemise vahenditele, ettevõtte majanduslikele probleemidele ja igapäevastele tööülesannetele, nagu koolitus ja tundi.
Olulisem on märkida, et seaduslikkuse ja lepingute osas on nendel mõistetel vastavalt lepingule väga ranged määratlused valitsus, nii et kui näiteks lepingus öeldakse, et koolitus ei ole tasuline ja inimene lõpetab koolituse kolm nädalat, on nad sisuliselt pakuvad tasuta tööjõudu, kuid on sellega oma lepingus nõustunud - seda tüüpi sõnade tundmine, eriti õiguslikus kontekstis, aitab kaitsta uusi töötajad.
Erikeel ja kõnelused
See on teine eduka (isegi lühiajalise) karjääri võtmeelement toitlustusteenused sõltub meeskonna loomisest ja töökoha keele mõistmisest, isegi vähem professionaalsel ja tehnilisel viisil.
Kuna toitlustusteenused sõltuvad meeskonnast, alates kokandusest kuni kelnerini, perenaisest kuni bussini, söögikohtade ja toitlustusettevõtete töötajateni loovad üksteisega perekondlikud sidemed ja arendavad oma kõnepruuki ning kõnekeelt, et üksteisega salaja suhelda, isegi asutuse patroonide ees.
Toitlustusteenuste õiguslikest, tehnilistest ja kõnekeelsetest sõnadest arusaamine on ülioluline valdkonnas, kuna suurem osa sellest tööstusest sõltub täielikult suhtlemisest mitte ainult klientide, vaid ka töökaaslastega noh.