Rassilised stereotüübid ja toidutoodete turundus

Rassivähemuste pilte on toidu hammustamiseks kasutatud enam kui sajandi vältel. Banaanid, riis ja pannkoogid on vaid mõned toidutoodetest, mida on ajalooliselt turundatud värvikirevate inimeste jaoks. Kuna selliseid esemeid on rassiliste stereotüüpide propageerimise eest juba pikka aega kritiseeritud, on rassi ja toiduturunduse vaheline seos endiselt puutumatu teema. Millal President Obama tõusid esile ja Obama vahvlid ja Obama praetud kana debüteerisid varsti pärast seda, järgnes poleemika. Kriitikud väitsid taas, et Aafrika ameeriklast kasutatakse toidu tõukamiseks. Vaadake oma köögis ringi. Kas mõni teie kapis olev ese propageerib rassilisi stereotüüpe? Allpool olev üksuste loetelu võib muuta teie arvamust selle kohta, mis kujutab endast a rassistlik toiduaine.

Dora Exploreri ajastul on raske ette kujutada aega, kus latino koomiksitegelast ei kujutaks endast hoolitseva, seiklusliku ja uudishimuliku, vaid patustajana. Kui Frito-Lay 1967. aastal Frito Bandito lahti viis, juhtus see aga täpselt. Frito-Lay maisilaastude koomiksiks mõeldud Bandito käes oli kuldhammas, püstol ja heegelnõel laastude varastamiseks. Alglaadimiseks rääkis tohutult sombrero-plaaditud ja kangete saabastega Bandito rääkinud paksu Mehhiko aktsendiga purustatud inglise keelt.

Mehhiko-Ameerika laimuvastane komitee nimega rühmitus oli selle stereotüüpse pildi vastu, pannes Frito-Lay muutma Bandito välimust, nii et ta ei tundunud olevat petlik. "Ta muutus omamoodi sõbralikuks ja vaevaliseks, kuid tahtis ikkagi teie maisilaastudest loobuda," selgitas David Segal, kes kirjutas Slate.comi tegelase kohta 2007. aastal.

Komitee leidis, et need muudatused ei läinud piisavalt kaugele ja jätkasid Frito-Lay vastaseid kampaaniaid, kuni ettevõte eemaldas ta 1971. aastal reklaammaterjalidest.

Eaka musta mehe pilt on ilmunud onu Beni riisi reklaamides alates 1946. aastast. Niisiis, kes täpselt on Ben? Vastavalt raamatTädi Jemima, onu Ben ja Rastus: mustad reklaamid eile, täna ja homme, Ben oli Houstoni riisikasvataja, kes oli tuntud oma heade põllukultuuride poolest. Kui Texase toidumaakler Gordon L Harwell tõi turule toitainete säilitamiseks küpsetatud kaubandusliku riisi kaubamärgi, otsustas ta selle nimetada Onu Beni konverteerituks Riis pärast lugupeetud põllumeest ja kasutades afroameeriklasest maitre d 'pilti, mida ta teadis olevat bränd.

Pakendil näis onu Ben meessoost tüüpi, nagu soovitas tema Pullman Porteri-sugune riietus. Pealegi tuleneb pealkiri "onu" tõenäoliselt valgete tavadest, mis käsitlevad eakaid afroameeriklasi kui onu ja "tädi" eraldamise ajal, kuna pealkirjad "hr" ja "proua" peeti sobimatuks mustadele, keda peeti alaväärtuslik.

2007. aastal sai onu Ben aga omamoodi muudatuse. Riisimärgi omanik Mars tegi debüüdi veebisaidil, kus onu Benit kujutatakse posh-kabinetis juhatuse esimehena. See virtuaalne näoilme oli Marsil viis viia 21. sajandisse Ben, aegunud rassistlik stereotüüp mustanahalisest kui kopraprofessori-sulasest.

Ameeriklaste põlvkonnad on kasvanud üles Chiquita banaane sööma. Kuid mitte ainult banaanid, mida nad hellitavalt mäletavad, on preili Chiquita, kena kuju, keda banaaniettevõte on puuvilja kaubamärgiga harrastanud alates 1944. aastast. Mis puutub sensuaalsesse vingesse ja tulihingelisse Ladina-Ameerika riietusesse, paneb kakskeelne preili Chiquita mehi uitama, nagu pommikere vanad reklaamid näitavad.

Arvatakse, et preili Chiquita on inspireeritud Brasiilia iludusest Carmen Miranda, kes ilmus Chiquita banaanide reklaamides. Näitlejannale on esitatud süüdistus eksootilise Latina stereotüübi propageerimises, kuna ta saavutas kuulsuse, kandes peas puuviljatükke ja paljastades troopilisi rõivaid. Mõned kriitikud väidavad, et banaaniettevõte on selle stereotüübiga seotud veelgi solvavam, kuna naised, mehed, ja lapsed, kes töötasid banaanifarmides, kus käisid piinavad tingimused, sageli pestitsiidide tagajärjel raskelt haigeks kokkupuude.

Tehke retk oma toidupoe piimatoodete osakonda ja leiate Põlisameeriklane naine, keda tuntakse India neiuna maal O 'Lakesi või peal. Kuidas sattus see naine Land O'Lakesi toodetes esile? 1928. aastal said ettevõtte ametnikud foto põliselanikust, kellel oli või kast koos, kui lehmad karjatasid ja taustal voolasid järved. Kuna Land O 'Lakes asub Minnesotas, Hiawatha ja Minnehaha kodus, tervitas ettevõte reps ideed kasutada neiu mainet oma või müümiseks.

Viimastel aastatel on sellised kirjanikud nagu H. Cherokee ja Tuscarora päritolu Mathew Barkhausen III on O-järvede maakujutist nimetanud stereotüüpseks. Ta kannab juustes kahte punutist, peakatet ja helmeste tikanditega looma nahka. Mõne jaoks kustutab neiu rahulik nägu kannatanud põlisrahvad, keda Ameerika Ühendriigid on kogenud.

Eskimote pirukas jäätis baarid on olnud juba aastast 1921, kui kommipoe omanik nimega Christian Kent Nelson märkas, et väike poiss ei suutnud otsustada, kas osta šokolaad baar või jäätis. Miks ei võiks mõlemad olla saadaval ühe maiustusega, arvas Nelson. See mõtteviis viis ta looma külmutatud maiuspala, mida tollal tunti kui “I-Scream Bar”. Kui Nelson tegi koostööd šokolaaditootja Russell C-ga. Stoveri nimi muudeti siiski Eskimo Pie nimeks ja pakendil oli inuiti poisi pilt pargis.

Tänapäeval on Põhja - Ameerika ja Arktika arktilistest piirkondadest pärit mõned põlisrahvad Euroopa vaidlustada nime “Eskimo” kasutamine külmutatud pirukate ja muude maiustuste kasutamisel, ühiskonnas üldiselt rääkimata. Näiteks 2009. aastal tegi Kanada inuitid Seeka Lee Veevee Parsons ajalehtede pealkirju pärast avalike vastuväidete eskimodele viitamist populaarsete magustoitude nimedes. Ta nimetas neid oma rahva solvamiseks.

„Kui ma olin väike tüdruk, kippusid kogukonna valged lapsed mind halvasti tundma. See pole lihtsalt õige termin, ”ütles ta Eskimost. Selle asemel tuleks kasutada inuiti, selgitas ta.

Kui Emery Mapes Põhja-Dakota Diamond Milling Company-st 1893. aastal otsustas oma hommikusöögipudru, mida nüüd kutsutakse nisukreemiks, turustamiseks pildi, otsustas ta kasutada musta koka nägu. Ferris State University sotsioloogi David Pilgrimi sõnul on peakokk, kellele anti nimi Rastus, saanud täna veel nisukreemi reklaampakenditel kultuuri ikooniks.

“Rastust turustatakse terviklikkuse ja stabiilsuse sümbolina,” kinnitab Pilgrim. "Hammasteta, hästi riides must kokk serveerib rahvale hommikusööki."

Pilgust tõdes, et Rastust ei kujutata mitte ainult kui alalist, vaid ka kui harimatut. 1921. aasta reklaamis mahutab irvitav Rastus kriiditahvli, millel on järgmised sõnad: „Võib-olla pole nisukreemis vitamiine. Ma ei tea, mis need asjad on. Kui need on vead, pole neid nisu kooris ühtegi. ”

Rastus esindas mustanahalist meest kui lastesõbralikku, tabandamatut orja. Sellised mustanahaliste kujutised kinnistasid arusaama, et afroameeriklased olid rahul eraldi, kuid (eba) võrdse eksistentsiga, pannes tollased lõunamaalased tundma Antebellumi ajastut nostalgiliselt.

Tädi Jemima on vaieldamatult kõige tuntum toidutoodete "maskott", rääkimata kõige kauem kestvast. Jemima tuli 1889. aastal, kui Charles Rutt ja Charles G. Underwood lõi isetõusva jahu, mida endine nimetas tädi Jemima retseptiks. Miks tädi Jemima? Teadaolevalt sai Rutt nime saamiseks inspiratsiooni pärast seda, kui ta nägi minstrel-saadet, kus oli näha lõunamaalasest imetaja Jemima. Lõuna pärnakas olid imetajad matrooniliselt mustanahalised naissoost kodumeeskonnad, kes mõtlesid valgete perekondade üle, keda nad teenisid, ja hellitasid oma rolli alluvatena. Kuna mammy-karikatuur oli valgete seas 1800. aastate lõpus populaarne, kasutas Rutt oma pannkoogisegu turustamiseks selle mammy nime ja sarnasust, keda ta oli minstrelide näitusel näinud. Ta oli naeratav, rasvunud ja kandis teenijale sobivat pearätti.

Kui Rutt ja Underwood pannkoogi retsepti müüsid R.T. Davis Mill Co., organisatsioon jätkas tädi Jemima kasutamist toote märgistamiseks. Toote pakenditele ei ilmunud mitte ainult Jemima pilt, vaid R.T. Ka Davis Mill Co. tõelised afroameeriklastest naised, kes esinevad tädi Jemimana sellistel üritustel nagu 1893. aasta maailmanäitus Chicago. Neil sündmustel rääkisid mustanahalised näitlejannad lugusid Vana lõunaosast, mis Pilgrimi sõnul muutis sealse elu idülliliseks nii mustade kui ka valgete jaoks.

Ameerika sõid tädi Jemima ja Vana lõunaosa müütilist olemasolu. Jemima sai nii populaarseks, et R.T. Davis Mill Co. muutis oma nime tädiks Jemima Mill Co. Veelgi enam, 1910. aastaks oli Pilgrim tädi Jemima tädi hommikusööki teeninud rohkem kui 120 miljonit aastas märgib.

Jälgib kodanikuõiguste liikuminemustad ameeriklased hakkasid aga avaldama vastuväiteid musta naise kuvandina koduna, kes rääkis grammatiliselt ebakorrektset inglise keelt ja ei vaidlustanud kunagi oma teenistuja rolli. Seetõttu värskendas Quaker Oats 1989. aastal tädi Jemima Mill Co. 63 aastat varem tädi Jemima pilti. Tema peakate oli kadunud ja ta kandis teenri rõivaste asemel pärlikõrvarõngaid ja pitsi kaelarihma. Ta näis ka noorem ja oluliselt õhem. Vahvalt kodune tädi Jemima ilmus algselt välja nagu see, mille oli asendanud moodsa afroameerika naise pilt.

Hoolimata rassisuhetes tehtud edusammudest, on tädi Jemima, preili Chiquita jms "kodarad-tegelased" Ameerika toidukultuuris võistluspaigaks. Kõik said teoks ajal, mil polnud mõeldav, et mustanahaline mees saaks presidendiks või latiino istuge USA ülemkohtus. Seetõttu meenutavad nad meile suuri edusamme, mida inimesed värvi on aastate jooksul teinud. Tegelikult ostavad paljud tarbijad tädilt Jemimaalt tõenäoliselt pannkoogisegu, vähe aimugi, et karbil olev naine oli algselt orja prototüüp. Neil samadel tarbijatel on tõenäoliselt raske aru saada, miks vähemusrühmad presidendi vastu seisavad Obama pilt vahvlikarbil või hiljutine Duncan Hinesi koogireklaam, mis näis kasutavat musta värvi kujundlikkus. USA-s on toiduturunduses rassiliste stereotüüpide kasutamise pikaajaline traditsioon, kuid 21. sajandil on Ameerika kannatlikkus sedalaadi reklaamimise vastu otsa saanud.