Jacques Cortelyou / Biblioteca Medicea-Laurenziana / Wikimedia Commons /Avalik domeen
Aastatel 1626–1664 oli Uus-Hollandi Hollandi koloonia peamine linn Uus Amsterdam, mida nüüd nimetatakse Manhattaniks. Hollandi asutatud kolooniad ja 17. sajandi alguses üle maailma kauplevate postidega. 1609. aastal palkasid hollandlased Henry Hudsoni uurimistööks. Ta tuli Põhja-Ameerikasse ja purjetas mööda peagi nime kandvat Hudsoni jõge. Aasta jooksul olid nad hakanud karusnahakaubandust põlisameeriklastega mööda seda ning Connecticuti ja Delaware'i jõe orgu. Nad asutasid tänapäeval Albany's Fort Orange'i, et kasutada ära tulusat karusnahakaubandust Iroquois indiaanlastega. Alustades Manhattani "ostmisega", asutati New Amsterdami linn, mis aitas kaitsta kaubanduspiirkondi veelgi ülespoole, pakkudes samas suurt sisenemissadamat.
Peter Minuit sai Hollandi Lääne-India ettevõtte peadirektoriks 1626. aastal. Ta kohtus põlisameeriklastega ja ostis Manhattani nipsasjade eest, mis võrduvad täna mitme tuhande dollariga. Maa asustati kiiresti.
Ehkki Uus Amsterdam oli Uus-Hollandi "pealinn", ei kasvanud see kunagi nii suureks ega äriliselt aktiivseks nagu Boston või Philadelphia. Hollandi majandus oli hea ja seetõttu otsustasid sisserändajad väga vähesed. Seega kasvas elanike arv üsna aeglaselt. 1628. aastal üritas Hollandi valitsus asustamist ergutada, andes patroonidele (jõukatele asunikele) suuri maa-alasid, kui nad viisid immigrandid piirkonda kolme aasta jooksul. Ehkki mõned otsustasid pakkumist ära kasutada, jälgis neid vaid Kiliaen van Rensselaer.
Kui hollandlased ei sisserännanud arvukalt New Amsterdami, siis sisserändajad kuulusid tavaliselt ümberasustatud rühmadesse Prantsuse protestandid, Juudid ja sakslased, mille tulemuseks oli üsna heterogeenne elanikkond.
Sisserände vähesuse tõttu tuginesid New Amsterdami asunikud orjatööle rohkem kui ükski teine sel ajal asustatud koloonia. Tegelikult moodustasid 1640. aastaks umbes ühe kolmandiku New Amsterdamist aafriklased. 1664. aastaks oli 20% linnast Aafrika päritolu. See, kuidas hollandlased oma orjadega hakkama said, oli siiski üsna erinev inglise kolonistide omast. Neil lubati õppida lugema, neid ristiti ja abielluda Hollandi reformeeritud kirikus. Mõnel juhul lubaksid nad orjadel teenida palka ja omada omandit. Umbes viiendik orjadest olid selleks ajaks, kui inglased New Amsterdami vallutasid, "vabad".
Aastal 1647 sai Peter Stuyvesant Hollandi Lääne-India ettevõtte peadirektoriks. Ta töötas selle nimel, et asula oleks paremini korraldatud. Aastal 1653 anti asunikele lõpuks õigus moodustada linnavalitsus.
Augustis 1664 saabusid New Yorgi sadamasse neli inglise sõjalaeva, et linna üle võtta. Kuna paljud elanikud polnud tegelikult hollandlased, loovutasid inglased, ilma et nad lubaksid neil oma kaubandusõigusi säilitada, ilma võitluseta. Inglased nimetati linnaks New York.
Inglased pidasid New Yorki, kuni hollandlased selle 1673. aastal uuesti vallutasid. See oli siiski lühiajaline, kuna nad loovutasid selle 1674. aastal lepinguga tagasi inglastele. Sellest hetkest peale jäi see inglaste kätte.